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Alex

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@abfood85
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boulanger pâtissier pendant près de 20 ans, aujourd'hui j'ai envie que tout le monde profite de mes recettes et de mes astuces. N'hésitez pas à me suivre sur #instagram #tiktok et #youtube😊 abfood85

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  • Alex Alex
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    Cocktail margarita

    jus de melon • cointreau • tequila • citron vert • Feuilles de menthe pour la déco
    • 0 min
    • Pour 2 personnes
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    Pancakes

    farine • œufs • sucre • levure chimique • lait • sel • vanille
    • 1 minute
    • Pour 4 personnes
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    Courgettes grillées sauce tahini

    courgettes • tahini (purée de sésame) • yaourt grec • Le zest d'un citron jaune • Le jus d'un citron jaune • Feuilles de basilic en quantité suffisante • Sel, poivre en quantité suffisante • Piment en quantité suffisante
    • 10 min
    • Pour 4 personnes
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    Rouleaux de courgettes au bacon et sauce tomate

    courgette • tranches de bacon • sauce tomate
    • 20 min
    • Pour 3 personnes
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    Clafoutis aux cerises

    cerises bien mûres • sucre • lait • farine • œufs • sel • jus de grillotine (facultatif)
    • 35 min
    • Pour 6 personne
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    Pizza vegetarienne

    FARINE T45 OU 00 • d'eau • levure • sel • d'huile d'olive • oignon rouge • lardons vegétaux • Crème fraîche en quantité suffisante • Mozzarella en quantité suffisante
    • 15 min
    • Pour 3 personne
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    Salade végétarienne croustillante

    salade • Noix • tomates cerise (coupés en 2) • Radis coupés en fines lamelles • croquetas de mozzarella • Vinaigrette en quantité suffisante • barre de mozzarella • œufs battus • chapelure • huile pour friture ou végétaline
    • 5 min
    • Pour 4 personne
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    Asperges vertes sauce mousseline

    d'asperges vertes • œufs dont 1 blanc d'œuf à monter en neige • moutarde à l'ancienne • d'huile de tournesol • Quelques tomates confites • Quelques copeaux de parmesan • jus de citron • Quelques gouttes de tabasco • vinaigre balsamique • Sel, poivre en quantité suffisante
    • 10 min
    • Pour 4 personne
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    Grilled cheese avocat jambon speck et comté

    tranches de pain • Guacamole • Comté • jambon speck • Huile d'olive en quantité suffisante • Quelques tomates cerise • Quelques feuilles de salade
    • 10 min
    • Pour 4 personne
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    Croûtons

    baguette rassis • d'ail hachées • bonne pincée d'herbes de provence • Huile d'olive en quantité suffisante • Sel en quantité suffisante
    • 20 minutes
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    Verrines floraline fraise et speculoos

    lait • à 6 cuillères à soupe de floraline selon la consistance voulue • sucre • fraises • sucre • jus de citron • fraises • speculos
    • 10 min
    • Pour 4 personne
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    Gâteau minute vendéen

    farine • beurre • maïzena • levure chimique • sucre • blancs en neige • jaunes d'œufs • d'eau de vie • Amandes effilées en quantité suffisante • Sucre en poudre en quantité suffisante
    • 40 à 45 min
    • 6 personnes
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    Crème brûlée au carambar

    carambar au caramel • crème liquide • jaunes d'oeufs • Sucre cassonade en quantité suffisante
    • 1h
    • Pour 4 personne
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    Mousse au chocolat

    chocolat noir • lait • crème liquide entiere 35% • blancs d'oeufs • sucre • Fleur de sel en quantité suffisante
    • 0 min
    • Pour 6/8 person
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    Salade exotique

    quinoa • blé • avocat • grenade • radis noir
    • 10 minutes
    • Pour 2 personne
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    Patate douce rôtie en papillote

    grosse patate douce • Huile d'olive en quantité suffisante • sel • d'ail • branche de romarin
    • 1h/1h30 min
    • Pour 4 personne
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    Soupe de butternut pommes de terre et poireaux

    pommes de terre • butternut • poireau • échalottes • d'eau minérale • Noix de muscade en quantité suffisante • Sel en quantité suffisante • beurre
    • 25-30 min
    • Pour 4 personne
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    Tarte tatin aux oignons rouges

    oignons rouges • beurre fondu • Sucre cassonade en quantité suffisante • Vinaigre balsamique en quantité suffisante • poivrons confits • Quelques branches de thym • feuilles de basilic • pâte feuilletée 250 g (maison si possible) • mozzarella rapée • œuf battu pour la dorure
    • 50 minutes
    • Pour 6 personne
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    Truffade

    pommes de terre • cantal • d'ail • Beurre en quantité suffisante • Sel, poivre en quantité suffisante • petit bouquet de persil • tranches de jambon de pays
    • 50 - 60 minutes
    • Pour 4 personne
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    Blinis à la farine de maïs

    farine de maïs • farine blanche • yahourts nature • oeufs • levure chimique • sel
    • 1 minute
    • 20/25 blinis
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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