Nguyen Linh

gân bò • cà chua cắt múi cau • thơm to / dứa cắt miếng vừa • măng luộc rửa sạch, cắt khúc vừa ăn • Sả, tỏi, gừng, ớt hiểm và ớt xiêm xanh. Tương bần (tương Bắc), nước mắm, đường, nước cốt chanh • Bún • Rau muống, nấm bào ngư, rau má, hành tây

cải thìa, rửa sạch chẻ dọc nếu to quá • nấm bào ngư xám, rửa sạch, vắt ráo nước • rong biển khô, ngâm nước • bò viên chay, cắt lát • nấm hương, ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch • mì căn, xé sợi, chiên giòn • Đậu đen, ngâm nước ấm 30p • tàu hủ ky, cắt miếng để cuốn chả giò • đậu hủ trắng: 8 miếng chiên vàng, 2 miếng bóp nhuyễn • đậu hũ non • Nước tương, Bột nêm chay, đường, tiêu, sate, 120gr đường phèn, 2mc bột năng, 1 mcf bột nghệ • cà rốt, 1 củ cải •

miến nấu PH • Thịt bò • Cải ngọt • Hành lá, hành tây, tiêu, đường (bột ngọt)

mắm lóc, chọn phần khứa giữa có nhiều thịt, lóc xương ra, đem bằm hoặc xay • thịt ba rọi hoặc nạc dăm • trứng vịt • trứng muối luộc lấy lòng đỏ, • trứng bắc thảo • dầu màu hạt điều • hành tím, tỏi, tiêu, ớt • nước mắm, đường (bột ngọt)

Cua xay • Mồng tơi • Rau đay • Đậu trắng • Giò lụa • Nước mắm, muối, đường, tiêu, hành, tỏi, chanh, ớt • mắm tôm

Thịt đùi • Bì (có thời gian mua bì về luộc, thái sợi sẽ ngon hơn) • Thính (thường kèm khi mua bì) • Thính gạo • Hành tím, Tỏi năm, ớt, tiêu, đường, (bột ngọt- nếu thích), dầu tỏi phi • Rau thơm các loại, ngò rí • Bánh tráng

Thịt bò • nước dừa • Nấm kim châm • Cải xanh và Rau thơm các loại • Me, lọc lấy 1 chén nước cốt me • hành tây thái múi • Sả + ớt + tỏi+ hành tím băm, nước mắm, muối, tiêu, đường

Thịt ba rọi hoặc thịt bắp, thịt đùi • Khoai tây bi • Sate, nước mắm, tiêu • Sả, 4 củ hành tím, 5 tép tỏi đập dập

Thịt heo đùi • Tôm • Chôm chôm thường (có vị chua nhẹ) • rau muống bào/ chẻ • Bánh phồng tôm • Hành tím, hành tây, tỏi, ớt, chanh, ngò gai • Nước mắm, đường, dấm, muối, nước lọc