Dapur Bunda

tempe segitiga • air kelapa • serai • daun jeruk purut • asem jawa • kecap manis • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • ketumbar • garam • gula merah •

kangkung akar • air • garam kasar • cabe merah • bawang merah • bawang putih • air untuk merebus • asem jawa tanpa biji • terasi • gula merah • Garam dan gula pasir

daging sapi (paha belakang) • kelapa, ambil santan kental • daun kunyit • daun jeruk • garam • kaldu sapi • bawang merah • bawang putih • biji pala • serai ambil putihnya • lengkuas

daging sapi (saya ambil bagian paha) • ati ampela • daun salam • laos (di keprek) • bumbu halus • kemiri • bawang putih kating • bawang merah • bubuk ketumbar • asam jawa (atau sesuai selera) • gula merah • gula •

daging sapi, iris tipis • margarine • bawang bombay, iris / cincang kasar • gula pasir • garam • kaldu sapi - optional (sy pake jay’s) • kecap manis • air • Bahan Marinasi : • telur • lada putih bubuk • pala, parut •