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Stany Tjio

Stany Tjio

@stanytjio
Tamsui, Taiwan
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    Donat Kampung tanpa Telur Enak dan empuk bangettttt

    terigu • gula pasir • susu kental manis • ragi • s500 • margarin • garam • air es (masukan sedikit² saja)
    • 3 jam
    • ±12 pcs @40gr
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    Kolokee (Ayam Kuluyuk)

    ayam potong pipih kotak2 • Tepung tapioka • telur • Garam • Merica • Kaldu ayam / jamur • bawang geprek • bawang bombay iris panjang • saos tomat delmonte • kacang polong • wortel rebus potong kotak atau memanjang (sesuai selera) • kecap manis •
    • 2 Porsi
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    Cwi Mie Malang a.k.a Pangsit Mie (Mie Sayur)

    fillet dada ayam ( rebus, kemudian blender/cincang halus • Bawang Putih (haluskan) • Garam (secukupnya kira²) • Gula • Kecap asin • Merica • minyak wijen (supaya harum) • Minyak sayur • kulit+lemak ayam • bawang putih (cincang halus) • minyak • garam •
    • 8 porsi
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    Mie Telur Sayur Homemade

    tepung protein tinggi (sy pakai cakra) • air • bayam/sawi/wortel (saya pakai sawi) • garam • potasium carbonate/soda kie (sy tidak pakai) • cmc (sy tidak pakai) • telur
    • 1.5 jam
    • 8 porsi
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    Bakwan Jamur (Stany Tjio)

    tepung terigu • tauge • Daun bawang iris tipis • bawang putih • ketumbar • merica bubuk • penyedap • wortel dipotong korek api • jamur tiram potong2 • kol diiris tipis
    • 30 menit
    • 3 porsi

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