Deedee Rasuan

👉 1 batang kayumanis • kayu secang • besar sereh • jari jahe • cengkeh • air • 👉 1 sdm madu (optional)

👉 500 gram ayam, potong kecil biar lebih meresap (selera) • kentang • kecil kayumanis • cabe keriting merah, iris serong • kecap manis • garam • air (secukupnya sampai ayam empuk dan bumbu meresap) • bawang merah • bawang putih • biji pala • merica • cabe merah (selera)

👉 200 gram ayam fillet • ketumbar bubuk • bawang putih bubuk / 1 siung baput segar, haluskan • lada bubuk • garam • jeruk nipis, peras • cabe rawit • kecil bawang putih • daun jeruk, buang tengahnya • garam dan gula pasir • minyak goreng panas • 👉 Secukupnya tepung bumbu serbaguna •

👉 1 ekor ayam, belah jadi 4 • santan encer • santan kental • garam dan gula • daun jeruk, buang tulang daunnya • bunga lawang • kapulaga • jari lengkuas, geprek • sereh, geprek • bawang merah • bawang putih • ketumbar sangrai •

👉 10 buah cabe merah besar • 👉 Bahan isi : • tahu putih • daun bawang bagian putihnya saja • bawang putih bubuk / 2 siung bawang putih segar, haluskan • tepung bumbu serbaguna • putih telur • lada bubuk • garam • 👉 Secukupnya minyak goreng

susu cair • gula pasir (selera) • / 7 gram agar-agar bubuk putih • sirup stroberi • pewarna makanan merah, jika perlu • 👉 cetakan pudding / nasi bento

paha ayam fillet • udang kupas • tepung tapioka Rose Brand • tepung maizena Rose Brand • putih telur • bawang putih cincang, tumis sebentar • penyedap Asatu Rose Brand / kaldu bubuk • garam • gula pasir Rose Brand • lada bubuk • saus tiram • minyak wijen •

👉 2 lembar roti tawar • 👉 Seruas jari jahe, kupas • daun pandan • jari garam • air matang • 👉 Secukupnya SKM putih ±2-3 sdm (sesuai selera)

telur • kuning telur • garam • gula pasir rose brand • penyedap Asatu Rose Brand / kaldu bubuk • tepung terigu • tepung maizena Rose Brand • minyak goreng Rose Brand • air • pewarna kuning • tahu putih (resep asli : paha ayam fillet), potong kecil • bawang putih •

👉 250 gram ikan dori fillet • tepung bumbu serbaguna utk baluran ikan • minyak goreng utk menggoreng ikan • 👉 Sambal dabu-dabu : • tomat merah, potong kotak • bawang merah, iris tebal • cabe rawit, iris • 👉 1 sdt garam (selera) • gula pasir (selera) • jari kaldu bubuk • jeruk nipis • minyak goreng panas

👉 1 ekor ikan gurame, potong dua bagian kepala dan ekor • garam dan jeniper utk marinasi • minyak untuk menggoreng • 👉 Bumbu pecak : • cabe merah keriting / sesuai selera • bawang putih • bawang merah • jari jahe • jari kencur • jeruk limau • garam dan gula palm / gulpas • kaldu jamur (optional) •

👉 250 gram ikan dori fillet • telur ukuran besar • / 1 pack kecil santan instant • daun basil / kemangi • 👉 Kroeung / bumbu halus kuning : • sereh, iris • cabe merah keriting kering, potong dan rendam air panas sebentar • jari kunyit • lengkuas • jahe • bawang putih, iris • bawang merah, iris •

👉 300 ml susu cair / 50 ml SKM + air • sirup mawar • air matang • es batu • 👉 gelas saji

👉 1 cangkir / 150 gram tepung beras Rose Brand • / 150 ml air mendidih • garam (selera) • 👉 Secukupnya kuah kari untuk cocolan • 👉 Murukku maker / cetakan mie lubang paling kecil • Kain tapis utk alas kukus • Dandang

bawang putih, cincang halus • bawang bombay, cincang halus • dada ayam fillet • penyedap Asatu Rose Brand • gula pasir Rose Brand • garam • tepung tapioka Rose Brand • tepung maizena Rose Brand • saus tiram • minyak wijen • telur • tepung terigu serbaguna •

👉 300 gram paha ayam fillet • udang kupas • bawang putih • tepung tapioka Rose Brand • tepung maizena Rose Brand • gula pasir Rose Brand (selera) • 👉 1 sdm saus tiram • putih telur (me : 1 telur utuh) • minyak wijen • kecap asin • garam (selera) • kecap ikan •

👉 100 gram udang ukuran sedang, kupas dan kerat punggungnya • tahu, potong kotak, goreng ½ matang • bihun / kwetiau, rebus sampai lembut • / 1 pax kecil santan instant • air • 👉 Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabai merah (selera) • ketumbar bubuk • ebi kering, rendam sebentar • kemiri sangrai •

👉 Segenggam udang kupas • cumi segar • baso ikan • jamur shiitake / bebas jenisnya, potong 2 • 👉 Bumbu cemplung : • tom yum paste • serai, iris 2 • daun jeruk, buang tengahnya • cabe rawit utuh • 👉 500 ml air / kaldu udang • susu evaporasi • jeruk nipis

👉 300 gram ayam, potong sesuai selera • cuka beras / cuka apel / cuka masak biasa • kecap asin • bawang putih parut / 1 sdt baput bubuk • 👉 6 sdm minyak utk menggoreng ayam • bawang merah cincang • bawang putih cincang • merica butiran utuh • jahe • bay leaf / daun salam biasa • 👉 Saus (campurkan) : • saus tiram •

👉 1 kotak / 200 gram jamur kancing • nanas madu, iris • baso sapi, kerat • bawang putih • bawang merah • cabe • 👉 1 sdm saus tiram • kecap manis • kaldu jamur • garam • 👉 1 batang daun bawang, iris kasar • minyak utk menumis