Zah Hidraaz

tepung pro sedang • tep pro tinggi • susu bubuk • mentega • garam • peres gula • peres ragi • Air hangat (jika menggunakan telur 50-100ml air) • Telur (optiinal)

minyak samin • bawang bombay, cincang halus • cengkih • kapulaga • kayu manis • air • bawang daun, potong-potong • 🍖 1 kg daging kambing bagian paha, potong dadu 2 cm • 🍅 200 g tomat merah, belah 4 • Bumbu, haluskan: • bawang putih • jahe •

buncis, iris 1cm • jagung pipil • bawang bombay, cincang • bawang putih, cincang • bumbu nasi kabsah • bumbu nasi bukhori • telur, kocok • Garam, gula, merica • Minyak utk menumis • Kulit lumpia • Keju parut • Bahan oles : •

Dada ayam • Udang (berat bersih) • tepung tapioka • putih telur (sy +kuning telur) • Gula garam • merica • Daun bawang • air es (sya +6butir es batu) • bawang putih • tahu ukuran sedang belah(sya 10buah, sisanya dg k.lumpia) • Kulit lumpia, • g (sisa tahu) •

kangkung, siangi, bersihkan rebus • wortel ukuran sedang, potong memanjang, bersihkan rebus • jagung ukuran agak besar, pipilkan, rebus • toge, rebus sebentar • Bumbu urap : • bawang merah • bawang putih • kencur • cabe (jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit merah) • kelapa parut • Gula aren dan garam

Tuna fillet • ayam fillet • jamur kuping cincang kasar • wortel, parut kasar (sya tambahkan) • bawang putih goreng haluskan • minyak wijen (sya skip) • Kaldu jamur secukupnya • garam • gula • lada bubuk • tepung sagu • telur •

telur, rebus, kupas kulitnya • buncis, iris serong • wortel potong korek api • Bumbu tumis: • bawang putih • bawang merah • kemiri • air • Bahan tambahan : • cabe merah, buang bijinya, iris • lengkuas, geprek • tomat, potong dadu •

Bahan rotinya 👉 • Topping : • saus bolognese • saus tomat • Jagung pipil yg telah direbus,masukkan ke air dingin,tiriskan • Daun mint, iris (boleh diskip) • Bawang bombay, • Sosis iris sesuai selera • Keju mozarella, cincang • Keju cheddar, parut • Mayonaise • Oregano dan basil utk taburan diakhir

Resep donat labu.nya yg ini👉

ikan kembung, bersihkan insang dan isi perutnya • daun salam • Bumbu marinasi : • bawang putih • jeruk nipis • Garam dan gula • Bahan siram : • cabe hijau, buang bijinya, iris • cabe merah, buang bijinya, iris • bawang merah ukuran besar, iris • tomat, potong dadu • jeruk nipis •

labu kuning yg telah dikukus • tepung terigu protein tinggi • tep terigu protein rendah • ragi instan (sya pakai merk mauripan) • susu bubuk • gula pasir • margarin (sya 1sdm margarin) • air hangat (karena labu sdh berair)sy kurleb 30-40ml • Topping : icing sugar

kentang ukuran besar potong dadu kecil • wortel ukuran sedang diserut/cincang halus • makaroni yg sdh direbus • smokebeef potong dadu kecil • tepung terigu • susu uht • Keju cheddar • bawang merah, iris • bawang putih, cincang halus • daun bawang iris tipis • Margarin/minyak utk menumis • Garam dan gula •

agar plain • gula aren+500ml air • telur+1kng telur, kocok lepas • air • susu bubuk+200ml air • daun pandan • garam

Bahan A • air hangat • susu bubuk • gula pasir • ragi (saya: pakai merk koepoe-koepoe) • Bahan B • tep terigu cakra • telur masukkan dg putihnya juga yaa • Bahan C • Margarin • garam • Bahan D (topping) •

jambu, kupas kulitnya • ml+400ml air utk men-Jus jambu • gula pasir/boleh diganti madu ktka ingin menyajikan • utk direbus dg • kayumanis • daun pandan

beras, cuci • daging kambing, rebus dg bawang putih dan daun salam • Pisahkan air dan dagingnya • _________________ • Bumbu tumis • bawang bombay iris • b putih, geprek, cincang • lmb daun salam • Bumbu nasi bukhori • Bumbu kebuli • minyak utk menumis • lmb daun jeruk •

bihun jgng,rebus, saring rendam dalam air dingin,saring • telur, buat orak orik • air • udang kupas • wortel ukuran sedang pot serong • jamur kuping iris2 • Daun bawang seledri iris2 • Garam, merica dan kaldu jamur • Minyak zaitun utk menumis • bawang bombay, iris • geprek cincang halus

cumi, kira2 yg panjangnya 15cm, bersihkan, marinasi🌸 • air • ________________________ • 🌸Bahan marinasi (haluskan) : • bawang putih • garam • Jeruk nipis • ________________________ • Bahan isian Cumi : • tahu kuning • telur • bawang merah iris •

daging sapi yang telah direbus/dipresto dg 3 liter air • air • lobak ukuran sedang, potong2, rebus &rendam dalam air dingin • 🌱Bumbu Cemplung • bawang putih, rajang halus • bawang bombay yang ukuran besar iris dadu • jahe merah, geprek • daun salam • daun seledri iris sepanjang 7cm • garam, lada, kaldu jamur • 🌱Bahan tabur/pelengkap • tomat iris2 •

🍚Bubur Lemu (Putih) • tepung beras • santan encer • daun pandan, potong2 • Garam • 🍵Bubur Lemu (Hijau) • tepung beras • air • kelapa parut • daun suji, potong2 • daun pandan, potong2 • Garam •