ikan tongkol ukuran sedang, siangi, cuci bersih, lumuri jeruk nipis,cuci lagi dan beri garam • tepung bumbu ikan goreng • telur ayam,kocok lepas • bawang daun,iris2 • seledri,iris2 • wortel,parut kasar • jagung putren, potong tipis2 • tomat • cabe merah • bawang putih • bawang merah • bawang bombay •