Μαρια(panther)

κολοκύθια πράσινα • αυγά • τυρί τριμμένο • ξινομυζήθρα ή φέτα θρυματισμενη • αλεύρι κοσκινισμένο • κρεμμυδάκια φρέσκα σε φέτες • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • αλάτι πιπέρι • δυόσμο ξερό • baking powder • Ελαιόλαδο για το ταψί

ζυμαρικά τις αρεσκείας μας • σκορδοβούτυρο • γάλα • νερό • κεφαλοτύρι • ροκφόρ • μοτσαρέλα • κασέρι • Μαϊντανός ψιλοκομμένο προαιρετικά • Πιπέρι μαύρο κατά βούληση

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μαγιά • κεφίρ χλιαρό • νερό χλιαρό • ελαιόλαδο • αλάτι • ρακί • κρόκο αυγού • ξινομυζήθρα • κεφαλοτύρι ή ό,τι άλλο τυρί μας αρέσει • ζαμπόν ψιλοκομμένο • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

ρύζι arborio • ελαιόλαδο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • κρασί άσπρο • μανιτάρια σε φέτες • ζωμό κότας • τυρί κρέμα • παρμεζάνα τριμμένη • Αλάτι, πιπέρι

γάλα Φρέσκο • ζάχαρη • σιμιγδάλι ψιλό • βανίλια • Κανέλα

νερό • λάδι • Αλάτι, πιπέρι • Κανέλα • πουργούρι λεπτό για κούπες • αλεύρι γ.ο.χ. • λάδι • Λάδι για τηγάνισμα • κρεμμύδια • λάδι • κιμά χοιρινό • Μαϊντανό •

πανσέτες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • χυμό ντομάτας • κόκκινο ξηρό κρασί • λαχανικών • κανέλας • Αλάτι • Πιπέρι • Λάδι • μακαρόνια σπαγγέτι

ελαιόλαδο καλής ποιότητας • ζάχαρη • χυμό πορτοκαλιού • κονιάκ • μπέικιν πάουντερ • σόδα • κανέλα • Ξύσμα ενός πορτοκαλιού • αλεύρι • ζάχαρη • μέλι • νερό •

αρνάκι κομμένο σε κύβους • κρασί κόκκινο • ρύζι γλασέ • λαχανικών • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • κανέλα • πιπέρι μαύρο • Αλάτι κατά βούληση • νερό

χοιρινό λαιμό κομμένο σε κύβους • ελαιόλαδο • κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες • μπύρα • νερό • λεμόνι μαζί και το ξύσμα • μέλι • δάφνη • Αλάτι και πιπέρι

κιμά, μισό βοδινό μισό χοιρινό • κάρυ • μπαχάρι • μαύρο πιπέρι • ρίγανη • γαρύφαλλο αλεσμένο • κύμινο • κανέλα • πάπρικα • αλάτι • γαλέτα • γάλα •

κιμά • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • ψιλοκομμένα ντοματάκια • καρότα κομμένα κύβους • αρακά • βούτυρο και 1 κ.σ. έξτρα • κριθαράκι • τριμμένο κεφαλοτύρι • Αλάτι, πιπέρι • δυόσμο

κρέας χοιρινό σε κύβους • κρεμμύδια • καρότα • σκόρδο • κονσέρβα μανιτάρια • πορτοκάλι • λεμόνια • κρασί για το σβήσιμο • κορν φλάουρ • Αλάτι, ρίγανη, πιπέρι • Λάδι για το τσιγάρισμα

ζυμαρικά • φουντάκια μπρόκολο • σκόρδο • κρέμα γάλακτος • τυρί κρέμα ή ροκφόρ ή κατίκι • τριμμένο τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα • Αλάτι, πιπέρι

ζελέ πράσινο δαμάσκηνο • ζελέ πορτοκάλι • ζελέ κόκκινο κεράσι • ζελέ κίτρινο μπανάνα • γάλα ζαχαρούχο • ασπρισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα • μαστίχα αλεσμένη

σπαγγέτι • γαρίδες • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • σκόρδο τριμμένη • πελτέ ντομάτας • λευκό κρασί • ντομάτες τριμμένες • μαϊντανό, ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο • αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

μεσαία αυγά • ζάχαρη • γιαούρτι, 200 γραμμάρια • γάλα • λάδι • ξύσμα πορτοκαλιού • κανέλα • αλεύρι κόκκινη φαρίνα • μπέικιν πάουντερ • σταφίδες • μήλα κομμένα σε φέτες • Ακόμα 1/2 κ.γ. κανέλα •

χωριάτικο αλεύρι (για ζύµωµα, σκληρό) + λίγο επιπλέον • στιγµιαία µαγιά • ζάχαρη • χλιαρό νερό • ελαιόλαδο • φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκοµµένο • µαύρες ελιές (µε ή χωρίς κουκούτσια) • κρεµµύδι ψιλοκομμένο • αλάτι

αλεύρι γ.ο.χ • ελαιόλαδο • ξύδι • αλάτι • νερό • Ελαιόλαδο για άλειμμα φύλλου • κρόκο αυγού χτυπημένο με 1 κ.σ. ελαιόλαδο + 2 κ.σ. νερό • ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • ελαιόλαδο • σπανάκι καθαρισμένο, ψιλοκομμένο • θρυμματισμένη φέτα •

μοσχαρίσιο κιμά • ξερό κρεμμύδι, τριμμένο • σκόρδο, πολτοποιημένο • αυγό • κύμινο • ψιλοκομμένο δυόσμο και μαϊντανό • ψωμί (μόνο τη ψίχα) • κόκκινο κρασί (μαυροδάφνη), για μούλιασμα ψωμιού • ελαιόλαδο + επιπλέον για τηγάνισμα • γάλα • Αλάτι, πιπέρι • ελαιόλαδο •