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Margarito Martinez
@Margarito2310
Ocotlán De Morelos, Oaxaca
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Estudiante De Gastronomía En La Universidad Tecnológica De Los Valles Centrales De Oaxaca
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Recetas (32)
Cooksnaps (0)
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Mousse de piloncillo cubierto con un glaseado espejo
crema Lyncot
•
leche
•
canela en raja
•
piloncillo rallado o picado
•
yemas
•
grenetina
•
crema lyncot
•
pulpa de guayaba
•
pulpa de tejocote
•
azúcar
•
grenetina
•
agua
•
2 h
24 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Bombones de chocolate con relleno de chapulín
cobertura de chocolate
•
chapulín
•
agua
•
maicena
•
matizadores
•
colorantes
•
moldes de policarbonato
2 h 30 min
20 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pastisetas
mantequilla
•
margarina
•
azúcar glass
•
vainilla
•
harina suave
•
sal
1 h 30 m
24 racciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Macarons surtidos
almendra molida
•
azúcar glass
•
clara de huevo
•
azúcar blanco
•
azúcar blanco
•
agual
•
colorantes
•
queso crema
•
queso de cabra
1 h 30 min
24 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Panna cotta de coco con cuolis de fresa
leche de coco
•
crema Lyncot
•
coco rallado
•
azúcar
•
grenetina
•
agua
•
Amaretto
•
fresa
•
azúcar
•
mezcal
•
agua
•
maicena
2 h 30 min
4 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Suspiros de merengue sabor limón y canela
clara de huevo
•
sal
•
azúcar blanco
•
azúcar glass
•
esencia de vainilla
•
Colorantes en gel
1 h 30 m
24 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tarta de manzana
mantequilla sin sal
•
harina
•
esencia de vainilla
•
azúcar
•
manzanas
•
canela en polvo
•
azúcar mascabado
•
mantequilla
•
nuez
•
harina
1 h
8 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Drip cake de oreo con frutos rojos
harina
•
azúcar
•
polvo para hornear
•
cacao
•
sal
•
galletas Oreo
•
huevos
•
leche
•
aceite de oliva
•
vainilla
•
harina
•
azúcar
•
2 h 30 minutos
12 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Tiramisú
harina
•
azúcar refinada
•
huevo
•
azúcar glass
•
agua
•
azúcar
•
queso crema
•
yema
•
azúcar
•
grenetina
•
crema para batir
•
coca
2 horas 30 minutos
16 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Red velvet cake
chocolate blanco
•
mantequilla
•
azúcar glass
•
yema
•
clara
•
azúcar blanca
•
harina
•
cocoa
•
colorante rojo
•
queso crema
•
azúcar glass
•
jugo de limón
•
2 horas 30 minutos
12 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Glitter cake tres leches
huevos
•
azúcar
•
vainilla
•
harina
•
leche
•
leche evaporada
•
leche condensada
•
raja canela
•
guayabas
•
azúcar
•
raja canela
•
agua
•
2 horas 30 minutos
30 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pastel de chocolate
mantequilla
•
azúcar
•
huevos
•
chocolate
•
harina
•
Royal
•
chocolate
•
crema para batir
•
colorante en gel negro
•
matizador dorado
•
chocolate Hershey
•
chocolate variado
2 horas 30 minutos
12 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Jerry roll de crema de limón
yemas
•
azúcar glass
•
extracto de vainilla
•
claras
•
azúcar blanco
•
sal
•
harina suave 1
•
harina suave 2
•
azúcar glass
•
mantequilla
•
jugo de limón
•
ralladuras de limón
•
1 h 30 minutos
1 ración
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
New york cheesecake
galletas María
•
galletas Honey bran
•
almendras molidas
•
azúcar blanco
•
mantequilla derretida
•
queso Philadelphia
•
azúcar blanco
•
huevos
•
harina suave
•
jugo de limón
•
extracto de vainilla
•
crema ácida
•
2 horas 30 minutos
8 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pastel imposible (chocoflan)
leche evaporada
•
leche condensada
•
huevos
•
vainilla
•
chocolate
•
mantequilla
•
huevos
•
harina
•
bicarbonato
•
polvo para hornear
•
azúcar
1 h 30 minutos
8 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Masa de choux (croquembouche)
agua
•
harina
•
mantequilla
•
huevos
•
azúcar
2 horas
16 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Crema pastelera
leche
•
yemas
•
fécula de maíz
•
azúcar
•
esencia de vainilla
30 minutos
16 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Berlinesas
harina
•
levadura fresca
•
azúcar
•
sal
•
huevo
•
ron
•
aceite
•
leche
•
mermelada (a su gusto)
•
azúcar glass
•
aceite
1 hora 30 minutos
12 raciones
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pan de muerto (comercial)
harina
•
leche
•
huevo
•
mantequilla
•
azúcar
•
levadura seca
•
sal
•
mantequilla (barnizar)
2h 30 minutos.
12 raciones.
Margarito Martinez
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Chocolatines y croissants (con masa danesa)
harina fuerte
•
azúcar blanca
•
levadura seca
•
canela en polvo
•
sal
•
vainilla líquida
•
huevos
•
leche
•
mantequilla
•
margarina Flex
•
masa danesa
•
huevo
•
2 hora 30 minutos
12 raciones.
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