Dương Trần

Bánh tráng cuốn loại nào cũng được • Củ hành tím • tỏi • ớt • nước mắm • đường • bột ngọt

P1 vỏ bánh: 500 gr bột mỳ số 11, 5gr bột nổi, 5gr men nở. 250 ml sữa tươi không đường hoặc nước lọc ấm, 150 gr đường cát (có thể giảm lượng đường), 1/2 muỗng cf muối, 1 muỗng cf dầu ăn • P2 nhân bánh: thịt xay: 200gr, nấm mèo 2 cái,cà rốt: 1 củ nhỏ. Gia vị: hạt nêm,đường,tiêu,muối,dầu hào.(nêm vừa khẩu vị gia đình)

Thịt xay:200g, lá nghệ,ớt hiểm,tiêu hạt • Các gia vị:muối,đường,hạt nêm,ít bột ngọt,ít tiêu xay,xíu ngũ vị hương,tỏi hành băm

hũ bơ:80gr • Sữa đặc: • Bột mỳ: • Trứng: 1 lòng đỏ • Đường:40gr (tuỳ thích ăn ít ngọt hay ngọt nhiều mà gia giảm đường) • thơm:300gr

bột năng • thịt đùi (hoặc có thịt ba chỉ sẽ ngon hơn) • đường,2 muỗng canh nước nóng,1 muỗng canh nước mắm,2 lát chanh,một ít hành lá,2 tép tỏi,2 trái ớt, mỡ nước hoặc dầu ăn

gạo nếp (ngon nhất thì mình chọn nếp ngỗng,không có thì kình dùng nếp nào cũng được nè) • Đậu phộng sống, nữa trái bắp mỹ,lá nếp • Muối,đường,nước cốt dừa,dầu ăn

chuối sứ chín • bột chiên giòn vĩnh thuận,2 muống ăn cơm đường trắng,dầu ăn

trứng gà • bột mỳ đa dụng • sữa tươi không đường,1 lát chanh lớn vắt lấy nước • đường trắng hoặc đường bột.(không mua được đường bột mình có thể dùng máy để xay mịn đường trắng) • dầu ăn,4 quả chuối sứ,khuôn 16cm,máy đánh trứng cầm tay,tô chén các loại để đựng

Cơm nguội phơi khô • Dầu ăn,nước mắm,đường,tỏi,ớt

đùi tỏi gà hoặc má đùi.nếu có gà ta thì càng ngon,sụn gà 3 cái xương đùi gà hoặc xương mình gà,(càng nhiều xương thì nước dùng càng ngon) • bánh phở khô. 2 củ hành tây nhỏ,1 nhánh gừng nhỏ,hành lá,chanh, tiêu,tương ớt,tương đen. Giá và rau thơm (nhà trồng) ăn kèm • Gia vị:muối, tiêu, đường,hạt nêm

cải lớn • nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội • hành khô,5,6 quả ớt, muối, đường

bột nếp • lá dứa(lá nếp),đậu phộng,củ gừng nhỏ, đường phèn hoặc mình có đường nào xài đường đó • Tạo màu cần có:hoa đậu biếc,1 củ khoai lang.(không có cũng không sao)

Tai mũi heo • Tôm • rau muống • Cà tím vừa • Trái dừa tươi • Vắt me, hành lá, tỏi, hạt nêm, nước tương, ngũ vị hương, đường,muối,tiêu,nước mắm

bánh mì đặt ruột • trứng • xúc xích • nữa trái dưa leo • Hạt nêm,nước mắm ngon,tiêu,tương ớt,tương cà

Khô cá basa • trứng gà,ít tôm khô • Nữa quả bầu,hành lá • đậu que • me,đường,giấm,hạt nêm,tiêu,bột ngọt

Cơm nguội bỏ tủ lạnh • trứng gà • cà rốt • Nữa trái bắp mỹ • đậu que • Hạt nêm,muối,tiêu,đường,dầu hào,ít bột nghệ