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Sandra Hernandez Martinez

Sandra Hernandez Martinez

@holasoysandra11
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    Mousse con glaseado espejo

    crema Lyncott • leche • piloncillo • yemas • grenetina • crema Lyncott • canela en raja • pulpa de tejocote • azúcar • grenetina • chocolate blanco • leche condensada •
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      Sorbete de melón

      vino Malbec • melón • azúcar • grenetina • agua • hielo • sal en grano
      • 2 horas
      • 4 porciones
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      Bombones de Chocolate

      chocolate Turin • pz yema de huevo • chocolate blanco • jugo de limón • glucosa • ron
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        Pastisetas

        mantequilla • azúcar glass • vainilla • harina
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          Macarrons

          harina de almendras • azúcar glass • agua • azúcar • colorante
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            Panna Cotta

            leche de coco • crema Lyncott • coco rallado • grenetina • agua • piña fresca • azúcar • jugó de limón
            • 3 raciones
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            Merengue de vainilla

            claras de huevo • azúcar blanca • azúcar glass • vainilla • colorante rosa
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              Tarta de manzana Sandra

              mantequilla sin sal • harina • esencia de vainilla • azúcar • manzanas • azúcar mascabado • mantequilla • harina
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                Pastel un Capricho

                discos bizcocho de chocolate • discos bizcocho de Vainilla • frosting de vainilla • Mermelada de fresa • jarabe tres leches • crema batida • colorante en gel rosa • colorante en gel amarillo • colorante en gel verde • colorante en gel azul • mariposas de oblea • perlas
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                  Lomo curado

                  lomo • sal gruesa • azúcar • paprika • Orégano seco • Ajo en polvo • Tomillo seco • semillas de cilantro • Hilo chorisero • Pepel deztraza • tela
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                    Choripan

                    carne molida de res • carne molida de cerdo • tocino • sal • chile en polvo • tomillo seco • pimienta negra • nuez moscada • ajo en polvo • vino tinto • tripa de cerdo o sintética • pan para hot dog •
                    • 1 ración
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                    Tiramisú

                    harina • azúcar • yemas de huevo • claras de huevo • azúcar glass • yema de huevo • azúcar • agua • queso crema • licor de café • grenetina • agua •
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                      Gravlax

                      sal gruesa • pz limón • salmón fresco • vodka • pimienta negra • azúcar • clavos • eneldo fresco • pepino • pz pan • mayonesa • mostaza •
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                        Red velvet

                        chocolate blanco • mantequilla • azúcar glass • huevos • azúcar blanca • harina • cocoa en polvo • colorante rojo • queso crema • azúcar glass • jugo de limón • crema para batir Lyncott •
                        • 2 hrs
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                        Brochetas de res

                        lomo de res • tocino • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla morada • tomate • aceite de oliva • romero • limón • m salsa inglesa • salsa magui • salsa de soya •
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                          Pastel Tres leches

                          pz huevo • azúcar • vainilla • harina • leche • leche evaporada • leche condensada • raja de canela • guayabas • azúcar • agua • raja de canela •
                          • 2 h
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                          Arroz pilaf

                          mantequilla • arroz • cebolla • laurel • tomillo • perejil • caldo • sal • papel encerado
                          • 30 min
                          • 4 raciones
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                          Pastel de chocolate

                          mantequilla • azúcar • huevos • chocolate Turín • harina • Royal • chocolate • crema batida • agua • azúcar • canela • crema para batir sabor chocolate •
                          • 2 h 30 min
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                          Spaghetti con camarones

                          pasta spaghetti • camarón • perejil • orégano • albahaca • tomillo • laurel • ajo • mantequilla • crema • cebolla • sal •
                          • 40 min
                          • 1 ración
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                          Filete al perejil con papas rústicas

                          medallón de res • papas cambray • mantequilla • pimienta • perejil • cebolla • salsa inglesa • jugo de limón • pimienta • aceite vegetal • sal
                          • 1 ración
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