Hugo López Escudero

patatas • Cebolla • huevos • aceite de oliva • sal

carne picada (cerdo/ternera) • ajo en polvo • cebolla en polvo • pan rallado • huevos • Sal • plato de Harina • zanahorias • tomates • cebolla • caldo de pollo • vino blanco •

vieiras limpias • langostinos • cebolleta • puerro • harina • leche entera • hojaldre (el que no sube) • huevo • Aceite de oliva • Sal • nuez moscada

carne de cerdo y ternera mitad y mitad • cebolla • ajos • huevo • tomate • Zanahoria • pimiento verde • leche • miga de pan • vino tinto • Sal • Pimienta •

lubina • ajos • cayena • Aceite • Sal • Vinagre • Perejil

calabacines • patatas • zanahorias • puerro • Aceite • Sal • Agua • Nuez moscada (opcional)

alitas de pollo • Abundante aceite de oliva • Sal • Ajo en polvo • Pimienta blanca • Perejil

judiones del Barco de Ávila • chorizos • pie de cerdo • tocino • Careta de cerdo • panceta • ajos • laurel • Abundante agua

patas de pollo • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • vino tinto • tomate frito • laurel • Agua • Aceite • Sal

kokotxas • chalotas o 1 cebollla • ajos • cayena • Caldo de pescado • Vino blanco • Aceite de oliva • Harina • Perejil • Sal

pimientos de piquillo • huevos • atún • tomate • Perejil

carne picada de cerdo • carne picada de ternera • Cebolla • ajos • Huevo • Abundante perejil • pan rallado • leche entera • Harina • Sal • Pimienta • vino tinto •

almejas • cebolla • ajos • vino blanco • caldo de pecado • Harina • Aceite de oliva

merluza • cebolla • ajo • vino blanco • caldo de pescado • Perejil • harina • Aceite de oliva • Pimienta blanca • Sal