κινόα (βρασμένη) • φακή (βρασμένη) • ρεβίθια (βρασμένα) • Πιπεριές Φλωρίνης ψητές (βάζο) • μαϊντανό ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένη • αβοκάντο (κομμένο σε μικρά κυβάκια) • Αλάτι, πιπέρι (κατά βούληση) • Ελαιόλαδο • λευκό μπαλσάμικο • πορτοκάλι ζουμερό, χυμός και ξύσμα • λεμόνι, το χυμό του •