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Erin in AU (in TAS).
人在異地流浪之飲食生活日記🌝🌝
由於本人🐟🧠 總是記不住食材份量，
此處供個人喜好紀錄📝不負責任美味食譜

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｜烘焙｜鮭魚 x 菠菜鹹派

中筋麵粉 • 無鹽奶油 • 鹽 • 水 • 鮭魚 • 菠菜 • 蒜泥 • 鹽 • 胡椒 • 起司 • 鮮奶油 • 雞蛋 •
- 1.5小時
- 6個小塔（或2個八寸派盤）
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｜甜點｜澳州甜點 x Lamington

全蛋 • 白糖 • 香草精 • 中筋麵粉 • 泡打粉 • 奶油 • 奶油 • 鮮奶 • 可可粉 • 糖粉 • 椰子絲
- 1.5小時
- 12個
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｜材料｜自製草莓醬

草莓 • 白糖 • 檸檬汁
- 20分鐘
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｜甜點｜藍莓奶酪蛋糕 x 自製藍莓醬

冷凍藍莓 • 白糖 • 檸檬汁 • 消化餅 • 奶油 • 奶油奶酪 • 白糖 • 雞蛋 • 鮮奶油 • 玉米澱粉
- 1.5小時
- 4-5人份
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｜甜點｜焙茶磅蛋糕 x 南瓜子

無鹽奶油 • 白糖 • 全蛋 • 低筋麵粉 • 杏仁粉 • 泡打粉 • 茶粉 • 白糖 • 水 • 白巧克力 • 奶油 • 茶粉
- 1小時
- 4-5人份
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｜甜點｜6寸古早味蛋糕 x 原味

菜油 • 低筋麵粉 • 牛奶 • 雞蛋 • 白糖 • 檸檬汁
- 1.5小時
- 6寸
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｜日式｜唐揚炸雞からあげ

去骨雞腿 • 薑泥 • 白糖 • 醬油 • 地瓜粉 • 高麗菜 • 番茄 • 千島醬
- 1小時
- 2人份
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｜甜點｜杏仁 x 巧克力磅蛋糕

奶油 • 白糖 • 雞蛋 2 pcs • 低筋麵粉 • 可可粉 • 泡打粉 • 熱水 • 白糖 • 牛奶巧克力 • 鮮奶油 • 杏仁
- 1.5小時
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｜甜點｜提拉米蘇x巴斯克

奶油奶酪 • 白糖 • 雞蛋 • 鮮奶油 • 咖啡液 10g (6g） • 低筋麵粉 • 馬斯卡彭 • 白糖 • 鮮奶油 • 吉利丁 • 咖啡液 • 可可粉
- 1小時
- 6寸
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｜日式｜堅果•腰果x豆皮壽司

白醋 • 白糖 • 熱白飯 • 市售豆皮 1包（16入） • 堅果 • 芝麻
- 30分鐘
- 16個
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｜甜點｜肉桂 x 蘋果派🍎

低筋麵粉 • 白糖 • 奶油 • 雞蛋 • 奶油 • 大蘋果 • 白糖 • 肉桂粉 • 澱粉水 • 檸檬汁
- 2小時
- 8寸（4-6人份）
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｜烘焙｜🍯蜂蜜杯子蛋糕🧁

全蛋 • 白糖 • 蜂蜜 • 檸檬汁 • 低筋麵粉 • 菜油
- 45分鐘
- 12個
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｜中式｜酥皮綠豆餅

脫殼綠豆 • 奶油 • 白糖 • 麥芽糖 • 水 • 白糖 • 中筋麵粉 • 奶油(或豬油） • 中筋麵粉 • 奶油(或豬油)
- 2.5小時
- 12個
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｜中式｜黑芝麻饅頭

中筋麵粉 • 芝麻粉 • 白糖 • 菜油 • 酵母粉 • 水
- 1.25小時
- 10小顆
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｜烘焙｜司康 x 培根蒜香

中筋麵粉 • 白糖 • 鹽 • 泡打粉 • 奶油 • 牛奶 • 蒜泥 • 蛋液 • 培根 • 奶油 • 白糖 • 蜂蜜 •
- 1.5小時
- 6顆
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｜烘焙｜上海烤饅頭x香蔥味

中筋麵粉 • 煉乳 • 牛奶 • 酵母 • 奶油 • 蔥 • 海鹽 • 白糖 • 芝麻 • 奶油
- 2小時
- 20顆
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｜中式｜炸菜丸子 x 高麗菜

紅蘿蔔 • 高麗菜 • 香菜 • 雞蛋 • 中筋麵粉 2 湯勺 • 玉米澱粉 1 湯勺 • 菜油 • 鹽巴 • 白胡椒粉
- 1小時
- 4人份
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｜食材｜自製黑糖蜜

黑糖 • 水 • 蜂蜜
- 20分鐘
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｜烘焙｜韓國x蒜香乳酪麵包

麵包 • Cream cheese • Cream • Sugar • Butter • Sugar • Salt • Cream • Garlic • parsley
- 30分鐘
- 6個
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｜點心｜炸地瓜&馬鈴薯薯條

地瓜 • 馬鈴薯 • 中筋麵粉 • 木薯粉 • 菜油 • 水 • 大蒜粉 • 鹽 • 紅椒粉 • or • 小磨坊鹽酥椒鹽粉
- 45分鐘
- 2-3人份