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dewimayasari

dewimayasari

@rorodewi
Palembang
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sedari kecil hobi buat yg nama_ya kue". sy ingat kue pertama yang sy buat (nama kue_nya g tau), dari ubi jalar yg dikukus, ditumbuk, dibulati, diisi kacang, lalu digoreng.
Hobi sy masak kue tidak pernah surut. sampe skrg masih Hobi.
senang rasa_nya bila masakkan sy bisa dinikmati orang".
@ada kepuasan tersendiri.
*snackvidio Bikin enak pasti enak

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    Uluketek leunca oncom

    oncom (bersihkan lau hancurkan) • /50 gram leunca (cuci buang batang) • Bumbu - bumbu : • cabai merah (suai selera kepedasan ya bunda) • cabai rawit (suai selera kepedasan ya bunda) • bawang merah • bawang putih • kencur • lengkuas • Gula garam penyedap • Daun bawang (iris" serong) • Minyak untuk menumis
    • 30 menit
    • 3 porsi
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    Es kopyor nutrijell

    bk nutrijel kelapa • Air • Batu Es (aku buat di plastik uk_ 1kg) • Sirup Cocopandan, • Selasih secukupnya direndam air
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      BUMBU DASAR KUAH SOP, TEKWAN,BASO

      Bawang merah (kupas cuci bersih) • Bawang putih (kupas cuci bersih) • kemiri • minyak sayur • Ladaku
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        Ayam crispy saus madu

        ayam bagian dada di filet dadu, cuci bersih • tepung bumbu (sajiku atau kobe) • air • Bahan Saus : • madu • kecap manis • saus tomat • bawang bombay (iris tipis) • bawang putih, giling halus • jahe cincang • garam • wijen sangrai •
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          Bolu Pandan

          telur • gula pasir • vanili • emulsifier • terigu • maizena • baking powder • margarine (cairkan) • santan (saya pakai santan kara 65ml +35 ml air) • garam • pasta pandan
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            Semur Jengkol

            Jengkol sudah direbus • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri • kecap manis • kecap asin • gula pasir • garam • gula merah • pala •
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              Gemblong Singkong

              singkong/ubi kayu • kelapa parut • garam • Minyak untuk menggoreng • Bahan Pelapisnya: • air • Gula Pasir • tepung terigu untuk ditaburi
              • 6 porsi
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              Bolu Tape Singkong

              Bahan Utama : • telur • gula pasir • sp /tbm/ovalet • vanili • Tape singkong, buang sumbunya • Bahan kedua : • tepung terigu • margarin yang sebelumnya sudah dicairkan / di tim • Panaskan Oven terlebih dahulu saat mau memulai
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                Onde-Onde kacang hijau (kulit)

                Bahan isian ; • kacang hijau • gula pasir • santan (saya pakai yang instan 65 ml + air sampai 150 ml) • garam • air untuk merebus • Bahan Kulit : • tepung ketan • tepung beras • kentang rebus haluskan • gula pasir (sesuai selera) • garam •
                • 22 buah
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                Es klengkeng (mata kucing kw)

                klengkeng buang biji • gula merah/aren • gula putih • air • batu es / ice cube • pandan
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                  Manisan Kedondong

                  kedondong (punyanya segitu😁) • kapur sirih • air untuk rendaman • gula pasir • air • cabai merah keriting • cabai rawit merah • pewarna kuning makanan (me: 2 tetes)
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                    Kaldu Udang (bubuk)

                    kepala dan kulit udang • air (untuk saat blender nanti) • gula dan garam
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                      Tahu Isi Sayur

                      tahu putih ukuran kecil, goreng jangan terlalu masak • tauge buang buntut. Cuci bersih • bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus • daun bawang, iris • daun seledri, iris • gula garam penyedap rasa • Bahan Pencelup: • tepung terigi • tepung beras • air • #Campur semua bahan pencelup. Jangan kental jangan encer •
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                        Pempek Lenjer

                        ikan tenggiri giling • bawang putih, haluskan • air • tepung sagu • garam dan gula. Vetsin optional
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                          Puding Roti Tawar

                          roti tawar (buang bagian kulitnya) • susu cair • air • telur • agar plain • gula pasir • skm putih • air • margarin/ butter • bubuk coklat campur sedikit air hangat. Aduk merata
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                            Bubble #2

                            tapioka • bubuk coklat • nutrijel coklat • gula pasir • air hangat (agak lebih sedikit, jika adonan agak keras) • warna ungu (pewarna kue) • warna biru (pewarna kue) • warna merah tua (pewarna kue) • air untuk merebus • air dingin untuk merendam bubble • Air sirup/gula • air •
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                              Boba/Bubble

                              tepung tapioka • Nutrijel coklat • bubuk coklat (optional) • gula merah uk kecil • air
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                                Ikan saos lada hitam

                                kg ikan mujair,cuci, dipotong-potong • saori lada hitam • bawang bombay, potong-potong • bawang putih iris • bawang merah, iris • cabe merah, iris serong • kecap asin • gula pasir • maizena dicairkan dengan sedikit air
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                                  Jaring Laba- Laba

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                                    Es Ganepo Durian

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