沖縄嫁shiori

茨城出身の沖縄嫁です。
２人の息子達の子育てをしながら、料理を楽しんでいます。

できるだけシンプルな材料で、栄養満点の料理を考えてます。
茨城の田舎料理は沖縄で大好評です♪

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沖縄嫁shiori

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アーモンドバターのスノーボールクッキー

薄力粉 • 粉砂糖 • アーモンドバター • 油 • コーティング用粉砂糖
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我が家の青唐辛子の豆板醤（甘め）

そら豆 • 米麹 • 生青唐辛子 • 乾燥赤唐辛子 • 塩 • 自家製味噌
- 1年分
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美酢グミ

美酢 • 砂糖 • ゼラチン
- 作りやすい分量
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あっさりキューちゃん風浅漬け

きゅうり • 砂糖 • 醤油 • 酢 • ごま油 • 塩
- きゅうり2本分
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コクうま納豆チーズマヨトースト

好みの食パン • 納豆 • スライスチーズ • マヨネーズ • 青のり
- 二人分
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玉ねぎソースのポークソテー

厚切り豚ロース又は薄切り • 塩コショウ • 玉ねぎ • にんにく • 醤油 • 砂糖 • 酢 • みりん • 酒 • 水
- 2人分
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1番簡単！毎日美味しいお出汁のとり方！

お水 • 鰹節 • 乾燥昆布
- 1日分
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おにぎりにツナの油味噌(ｱﾝﾀﾞﾝｽｰ)

ツナ缶 • 味噌 • 砂糖 • みりん
- おにぎりだいたい４～５人分
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豚トロとレタスのポン酢炒め

豚トロ • レタス • 醤油 • みりん • かぼす、またはレモン、またはお酢
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我が家のシュー生地チュロス

牛乳 • バター • 塩 • 全粒粉or薄力粉 • 卵
- 短いチュロス20本くらい
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我が家の餡かけ揚げ出し豆腐

豆腐 • 片栗粉 • オススメは玉ねぎ、人参、キノコなどがオススメ • 水 • めんつゆ • 醤油 • お酢
- ３人分
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やつがしらのオーブン焼き(味噌バター)

やつがしら • 味噌 • バター • アルミホイル
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自家製酵母の熟成スパイススコーン

薄力粉 • 全粒粉 • 砂糖 • 塩 • サラダ油 • 牛乳 • 自家製酵母 • シナモン • コリアンダー • ナッツ類 • チョコレート
- 適量
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ボーンブロスで作れるラーメンスープ！

ボーンブロス • めんつゆ • 醤油 • 無添加オイスターソース • すりおろしにんにく • 塩胡椒 • 好みの中華麺
- １人分
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豆苗とパプリカのガーリックツナ炒め

豆苗 • パプリカ • ツナ缶 • ガーリックソルト
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かき氷に！手作り練乳ソース

牛乳 • 生クリーム • 砂糖
- ティーポットいっぱいくらい
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さっぱり！鶏肉と茄子の揚げ浸し

鶏もも肉 • 茄子 • めんつゆ • お酢 • みりん • お水 • 片栗粉
- ３～４人分
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じゅわっと茄子の絶品つけうどん

なす • 水 • 鰹節 • めんつゆ • 醤油 • みりん • 薬味 • お好みのうどん
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牛肉と野菜の甘辛焼き

牛肉 • 旬の野菜 • 片栗粉 • 醤油 • 酒 • はちみつ • オイスターソース • 豆板醤
- ２～3人分
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元を使わない！ボーンブロス中華丼！

豚肉 • 白菜 • 玉ねぎ • にんじん • ボーンブロス • 塩 • 醤油 • 砂糖 • 胡椒 • 葛粉
- ４～５人分