りんねる。

何でも手作りする田舎暮らしの備忘録。

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パリパリでジューシーなチキン

鶏もも肉 • 塩 • コショウ
- 2人分
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子供洋食

じゃがいも • 長ネギ • 鰹節 • バター • ウスターソース • 紅生姜
- 2人分
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カレイの煮付け

カレイ • 砂糖 • 醤油 • みりん • 酒 • 生姜 • にんにく • 水 • いんげん
- ２人分
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栗とチキンのアロース～ローズマリー風味

お米 • 鶏むね肉 • マッシュルーム • 栗 • EXVオリーブオイル • ケチャップ • ローズマリー • 塩
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じゃが芋のもちきびソース

じゃがいも • オリーブオイル • もちきび • しょうが • にんにく • 水 • 塩コショウ • 鷹の爪
- 2人分
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鶏のたまご巻き

鶏もも肉 • 塩麹 • たまご • 人参 • グリンピース • 塩コショウ
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豆乳マヨネーズ

豆乳 • 油 • マスタード • はちみつ • 塩 • 酢
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ご飯にも合うカボチャの和風ポタージュ

カボチャ • 玉ねぎ • ニンニク • オリーブオイル • 塩 • 豆乳 • 味噌
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蓮根のポテトはさみ

蓮根 • じゃがいも • 味噌 • ヨーグルト • コショウ • 片栗粉 • オリーブオイル
- 4人分
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コールスロー

キャベツ • 人参 • 玉ねぎ • オリーブオイル • 酢 • 塩 • はちみつ • 粒マスタード
- 2人分
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イカナゴの南蛮漬け

イカナゴ • にんじん • 玉ねぎ • だし汁 • 酢 • 砂糖 • 醤油 • レモン汁 • 柚子胡椒 • 片栗粉 • 揚げ油
- 4人分
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オーブンで切り干し大根

大根
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豆乳でファーブルトン

豆乳 • たまご • 薄力粉 • グラニュー糖 • バニラエッセンス • ドライフルーツ • バター
- マドレーヌ型6個分
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新玉ねぎのからあげ

新玉ねぎ • ハーブソルト • 小麦粉 • 揚げ油
- 2人分
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アサリの酒蒸し

アサリ • キャベツ • お酒 • バター
- 2人分
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大根と牛肉の煮物（豆鼓煮込み）

大根 • 牛こま切れ肉 • 麦味噌 • にんにく • 生姜 • 豆鼓 • 唐辛子粉 • オリーブオイル • 水 • オイスターソース • 酒 • 醤油
- 2人分
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海苔の佃煮

焼き海苔 • 醤油 • 酒 • みりん • 砂糖
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フレンチドレッシング

玉ねぎ • サラダ油 • すし酢 • 白ワイン • はちみつ • 塩 • コショウ
- 約500ml
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フライドチキン

鶏もも肉 • 水 • 酒 • 塩 • にんにく • 生姜 • コショウ • ナツメグ • 片栗粉 • 玉子 • 水 • 天ぷら粉 •
- 3～4人分