CarmenIglero

coco rallado • azúcar • huevos

arroz bomba (aprox 1 puñado y medio por persoa) • chipirones • pimiento rojo, verde y amarillo • cebolla • ajo • zanahoria • tinta de sepia • langostinos crudos • caldo pescado • vino blanco • laurel • pimienta y perejil

carrilleras • vino de Oporto • cebollas preferiblemente moradas • zanahorias • puerros • ajo • caldo carne • AOVE • Sal y pimienta molida • laurel • Harina para rebozar las carrilleras

salmón • naranjas • cebolla • ajo • Especias: perejil, pimientas, hierbas provenzales • sal • mantequilla • aceite oliva • harina

mantequilla con sal o mantequilla normal + una cdta rasa de sal • harina de repostería • azúcar glas • yemas de huevo • esencia vainilla (25 gr aprox) • levadura química (7 gr aprox) • Opcional: un puñadito almendra crocanti

berenjenas pequeñas • carne picada • pimiento verde y 1 rojo • Queso para gratinar • Bechamel: mantequilla, harina, leche y nuez moscada • cebolla • ajo • zanahorias • tomate natural triturado • vino blanco • caldo carne (o agua con avecrem carne) • especias: hierbas provenzales, pimienta negra, perejil

zancos de pollo • patatas medianas • cebolla grande • zanahoria • pimientos cortados en dados (rojo, verde, amarillo) • tomate frito • brandy • soja • caldo de pollo • ajo sin pelar • especias: pimentón dulce, hierbas provenzales, ajo en polvo, perejil, pimienta negra, albahaca

pechugas de pollo • limón • soja • maicena • azúcar • avecrem pollo • semillas de ajonjolí • mantequilla • Especias: pimienta, perejil, ajo molido, hierbas provenzales

calabacín grande • patatas medianas • zanahorias • cebolla mediana • ajo • ñora • laurel • tomate natural triturado • vino tinto • avecrem carne • aprox caldo verduras o agua con avecrem verduras • Especias: perejil, pimentón dulce

patatas • huevos • zanahorias • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla • ajo • vino blanco • tomate natural triturado • avecrem carne • laurel •

calabacín grande • carne vacuno picada • Queso gratinar o lonchas queso (yo utilicé edam) • tomate • cebolla • tomate frito • champis • jamón serrano • Pimiento piquillo en lata o fresco • ajo • laurel • vino blanco •

carne vacuno picada • patatas medianas • bacon • queso edam y unos trozos arzúa o queso para gratinar • pimiento rojo, verde y amarillo troceados • cebolla • ajo • tomate triturado • leche • brandy • Soja • Vino blanco •

zancos pollo • manzanas verdes • puerro • ajo • vino blanco • perejil, sal y pimienta negra • aove • avecrem pollo

arroz bomba • champiñones • pechugas pollo • cebolla grande • generoso de pimientos (rojo, verde y amarillo) troceados • puerro • ajo • laurel • caldo de pollo (o agua con avecrem de pollo) • chorretón tomate triturado • chorretón aceite de oliva • chorretón vino blanco •

carne picada ternera • cebolla • queso • queso arzúa • huevos • salsa soja • brandy • rúcula • Especias: mezcla pimientas, perejil, ajo en polvo • salsa kebab (la receta está en mi perfil)

yogurt natural no azucarado (mejor si es griego) • mayonesa • de: ajo en polvo, perejil molido, hierbas provenzales • curry • mezcla de pimientas • sal • zumo de limón

sandía pequeña sin pepitas • nata para montar • gelatina neutra • azúcar • Opcional para la decoración: almendras crujientes y mermelada de frambuesa o sirope

carne picada ternera o cerdo • pequeña de pimientos congelados en taquitos (rojo, verde y amarillo) • tomate natural triturado • avecrem carne • leche • huevo • pan rallado o cereales rallados (yo usé corn flakes) • harina • vino blanco • Especias a gusto (yo usé perejil, ajo molido, hierbas provenzales y mezcla de pimientas)

patata grande • zanahoria grande • judías • espinacas • puerros pequeños • acelgas • cebolla pequeña • ajo • aove • tomate natural triturado • avecrem carne • jamón serrano opcional •

arroz bomba • pechuga grande pollo • verduras congeladas • pimiento verde, rojo, naranja en daditos • zanahoria • cebolla • ajo • colorante o especias para paella • pimentón dulce • huevo oca y 5 codorniz o 2 huevos gallina • vino blanco • tomate natural triturado •