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☆幸せなぎさごはん☆

☆幸せなぎさごはん☆

@cook_40219851
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青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。

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    メインおかずになる、長芋ステーキ

    長芋 • しめじ • しいたけ • ブロッコリー • オリーブオイル • 白だし • 水 • 片栗粉 • 塩胡椒
    • 2人分
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    もちもちやわらか長芋すいとん

    すいとん粉 • 長芋 • 豆腐 • ごぼう • 人参 • 大根 • ねぎ • サバの水煮缶 • 水 • しょうゆ • 酒 • ごま油
    • 4人分
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    カレー風味!野菜とチキンの唐揚げ

    カット鶏もも肉 • 長芋 • ごぼう • 片栗粉、米粉 • 揚げ油 • しょうが • にんにく • しょうゆ • 塩 • りんご • ごま油 • カレー粉
    • 4人分
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    ホクホク美味しいさつまいものマフィン

    さつまいも • きび砂糖 • 牛乳 • バターまたはオリーブオイル • たまご • ホットケーキミックス • 黒ごま
    • 6個〜8個分
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    りんごとヨーグルトのコロコロ野菜サラダ

    りんご • きゅうり • セロリ • ミニトマト • サラダチキン • ヨーグルト • オリーブオイル • 塩 • こしょう
    • 2人分
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    青森りんごとホタテのカルパッチョ。

    刺身用ホタテ • りんご • りんご • 酢 • オリーブオイル • プレーンヨーグルト無糖 • 塩 • こしょう • ニンニク • ピンクペッパー • ベビーリーフ、バジル、イタリアンパセリ、スプラウトなど
    • 4人分
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    簡単!ごぼうと豚肉のケチャップ炒め

    豚肉 • ごぼう • 玉ねぎ • 生姜 • 植物油 • 醤油 • 酒 • みりん • ケチャップ
    • 2人分
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    ツナとごぼうと長芋の炊き込みごはん

    米 • ツナ缶 • 長芋 • ごぼう • 水 • しょうゆ • 酒
    • 4人分
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    りんごのケチャップライス

    米 • たまねぎ • りんご • ソーセージ • ケチャップ • コンソメ顆粒
    • 4人分
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    お砂糖を使わない優しい煮りんご

    りんご • りんごジュース
    • 2人分
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    韓国風キムチチーズ肉じゃが

    合い挽き肉 • じゃがいも • たまねぎ • にんじん • しょうゆ • めんつゆ • 酒 • サラダ油 • 水 • ケチャップ • キムチ • ピザ用チーズ •
    • 2人分
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    焦がしねぎが美味しい!つけ麺のタレ

    豚ひき肉 • ねぎ • しょうが • ごま油 • 鶏がらスープの素 • みそ • しょうゆ • 酒 • 白すりごま • 干し椎茸 • 水 • お好みの麺
    • 4人分
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    旨辛な中華風豚しゃぶのねぎ和え

    豚ロースしゃぶしゃぶ用お肉 • しめじ • ミニトマト • ねぎ • にんにく • ごま油 • しょうゆ • みりん • りんご酢
    • 2人分
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    ピーマンと大葉入りのねぎ味噌

    味噌 • ねぎ • ピーマン • 生姜 • にんにく • 大葉 • ごま油 • みりん • 砂糖 • 七味唐辛子
    • 4人分
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    ねぎが主役!ねぎの肉巻き焼き。

    豚バラ肉 • ねぎ • オリーブオイル • 塩こしょう
    • 4人分
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    とうもろこしのとろとろスープ

    とうもろこし • チキンスープ • 豆腐 • 塩 • 醬油 • 卵 • こしょう • 片栗粉
    • 4人分
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    むね肉で作る簡単サラダチキン

    鶏むね肉 • オリーブオイル • 酒 • 砂糖 • 塩 • チューブ生姜またはおろしニンニク • コショウ
    • 2人分
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    おからでおやつ☆チョコチップスコーン

    おから • 米粉 • アーモンドプードル • ベーキングパウダー • 卵 • オリーブオイル • 砂糖 • 塩 • チョコチップ
    • 6個〜8個分
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    さわやかな味わい☆赤しそシロップ

    赤しそ • きび砂糖 • りんご酢 • 水
    • 4人分
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    ナスとトマトの夏野菜カレー

    お好みの肉 • たまねぎ • なす • トマト大 • にんにくスライス • しょうが • オリーブオイル • 塩 • 水 • カレールウ
    • 2人分
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