世田谷保健所

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世田谷保健所健康推進課の公式キッチンです。
せたがや食育メニューや適塩メニューなどのレシピをご紹介します。

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世田谷保健所

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三色白玉団子

白玉粉 • かぼちゃ • 片栗粉 • 水 • 白玉粉 • 砂糖 • にんじん • 白玉粉 • 豆腐 • 砂糖 • しゅんぎく
- 作りやすい分量
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磯辺和え

もやし • こまつな • にんじん • ちくわ • のり • 酒 • しょうゆ • みりん
- 4人分
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切干大根のはりはり酢の物

切干大根 • きゅうり • にんじん • しょうが • 酢 • 砂糖 • しょうゆ
- 4人分
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五目豆

大豆 • にんじん • 干ししいたけ • こんにゃく • さやいんげん • 油 • 鶏こま肉 • だし汁 • 砂糖 • しょうゆ • みりん • 酒
- 4人分
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炊き込みご飯

米 • 鶏こま肉 • ごぼう • にんじん • こんにゃく • しめじ • きぬさや • 酒 • しょうゆ • みりん • 塩
- 4人分
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とろろ昆布ときぬさやの吸い物

とろろ昆布 • きぬさや • 花麩 • だし汁 • しょうゆ • 塩
- 4人分
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いわしの蒲焼風

いわし • 片栗粉 • 小麦粉 • 油 • 砂糖 • しょうゆ • 酒 • 水
- 4人分
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おからコロッケ

おから • 油 • 鶏ひき肉 • たまねぎ • にんじん • 塩、こしょう • 卵 • マヨネーズ • 豆乳 • 小麦粉 • 水 • パン粉 •
- 4人分
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もずくスープ

水 • 鶏がらスープの素 • しょうが • 鶏こま肉 • たまねぎ • 人参 • しめじ • 酒 • 塩 • しょうゆ • こまつな • もずく
- 4人分
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あじのチーズパン粉焼き

あじ • 油 • しょうが • しょうゆ • 酒 • みりん • パン粉 • 粉チーズ
- 4人分
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高野豆腐入りみそドレサラダ

高野豆腐 • もやし • だいこん • にんじん • わかめ • いりごま白 • みそ • 砂糖 • しょうゆ • 酢 • みりん • ごま油
- 4人分
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松風焼き

鶏ひき肉 • にんじん • ねぎ • 溶き卵 • みそ • 砂糖 • みりん • 酒 • だし汁または水 • パン粉 • 油 • いりごま
- 4人分
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さくらえびのすまし汁

だし汁 • さくらえび • 車ふ • しょうゆ • 塩 • 万能ねぎ
- 4人分
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季節野菜のクリームシチュー

鶏もも肉 • たまねぎ • さつまいも • にんじん • 油 • 水またはスープ • 市販のルウ • 牛乳 • こまつな
- 4人分
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かぼちゃのいとこ煮

あずき • かぼちゃ • 砂糖 • 塩 • しょうゆ • だし汁
- 4人分
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さつま汁

鶏こま肉 • にんじん • ごぼう • だいこん • さつまいも • 油揚げ • 豆腐 • 長ねぎ • みそ • だし汁
- 4人分
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さわらの西京焼き

さわら • しょうが • 西京みそ • 酒 • しょうゆ • みりん
- 4人分
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かぼちゃとさつまいものサラダ

かぼちゃ • さつまいも • きゅうり • マヨネーズ • カレー粉 • 酢 • こしょう
- 4人分
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きのこ汁

だし汁 • しめじ • えのき • 油揚げ • しょうゆ • 塩 • 片栗粉 • 水
- 4人分
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かぼちゃの団子汁

かぼちゃ • 白玉粉 • 絹ごし豆腐 • 水 • 油 • ごぼう • だいこん • だし汁 • しょうゆ • 塩 • こまつな
- 4人分