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やま。たか。

やま。たか。

@cook_40349085
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美味しいものを食べるのが好きで作るのも好きです。分量とか普段測らずにフィーリングで作っているのでレシピはざっくりしてますが、ほとんど失敗したことないのでそれでいいのですw
出汁は昆布出汁派、味噌は甘めの白味噌派(でも朝は赤味噌かな?)、肉は牛もいいけど豚が好き。
得意な料理は、ボロネーゼ、炒飯、担々麺、豚汁かな。

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    本当に美味しいため息が出るボロネーゼ

    和牛ミンチ • ベーコン • 玉ねぎ • ニンニク • EVオリーブオイル • 塩 • 完熟あらごしトマト • 赤ワイン • イタリアンパセリ • 塩、胡椒、粉チーズ
    • 4〜6人分
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    素材の甘みを味わう濃厚にんじんポタージュ

    玉ねぎ中サイズ • にんじん中サイズ • バター • 塩 • 水 • 牛乳 • ローリエ • パセリ
    • 3〜4人分
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    激ウマ 帆立めし

    ぎょれん ホタテスープスティック • 熱湯 • ホタテ貝柱生食用 • 炊き上がった白米 • いくら • 小ネギ
    • 1人分
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    アンチョビと玉ねぎの究極に美味しいパスタ

    エスビー万能菜 北海道産炒め玉ねぎ • にんにく • EVオリーブオイル • 塩 • アンチョビフィレ油は切る • 水 • アンチョビフィレ油は切る • EVオリーブオイル • 低加水パスタフレスカ トンナレッリ • EVオリーブオイル • イタリアンパセリ 生 • 黒胡椒粗挽き
    • 2〜3人分
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    むちゃうま!極みビーフカレー

    和牛の引き筋肉 • カレールー • 玉ねぎ • 人参 • ローリエ • 煮汁 • 炒め油
    • 4〜8皿
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    1時間で、むちゃうまカヌレ 湧きドコロ!

    牛乳 • バター • 米粉 • グラニュー糖 • 卵 • ブランデー • バニラオイル
    • 一口サイズ24個
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    優勝確定!和風牡蠣のオイル漬け

    牡蠣 • 水 • 塩 • 片栗粉 • 水 • 塩 • オリーブオイル • にんにく • 生姜 • 唐辛子 • ローリエ • 粗挽き黒胡椒 •
    • 1週間分
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    簡単シンプルで美味しいタコ飯

    タコ • 油揚げ • 米 • 小ネギ • 醤油 • 料理酒 • 白出汁
    • 2〜3人分
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    レンジのスチーム機能で作る俺のブリュレ!

    おいしい牛乳 • 生クリーム35 • 卵 • きび糖 • バニラエッセンス • きび糖
    • 6個
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    さつまいもスティック みりんバター風味

    さつまいも • 黒ごま • みりん • バター • 塩 • 片栗粉
    • 2人分
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    レンチンして炒めるだけ!みりんバター南瓜

    かぼちゃ • 白ごま • みりん • バター • 塩
    • 2〜3人分
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    結果にコミットするカニクリーム風コロッケ

    カニかま • はんぺん • 卵 • 米粉 • 米粉フレーク • 揚げ油
    • 4個
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    簡単おいしい はらこ飯!

    サーモン • いくら • 芽ねぎ、小ネギ、三つ葉など • 米 • 醤油 • 日本酒 • 白だし
    • 2〜3人分
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    生姜香る大人の無水肉じゃが

    じゃがいも • 豚バラ、豚肩ロース薄切り • 玉ねぎ • 人参 • 結び白滝 • いんげん豆、きぬさや • 生姜 • ごま油 • 酒 • 醤油 • 砂糖 • 昆布出汁スティック •
    • 3〜4人分
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    美食!ごま塩昆布味のサーモン親子丼

    白米 • サーモン刺身用 • いくら • 芽ねぎ • 塩昆布 • ごま油
    • 1人分
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    美食!松茸いくらご飯

    お米 • 松茸 • いくら • 芽ねぎ • 三つ葉 • すだち • 醤油 • 酒 • みりん • 白だし
    • 3〜4人分
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    結果にコミットする低糖質豆腐のお好み焼き

    木綿豆腐 • カットキャベツ • ネットねぎ • 豚バラ • 卵 • 片栗粉 • 粉末昆布だし • 鰹節または鰯節 • 青のり • お好み焼きソース • マヨネーズ
    • 一人分
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    裏切り飯!(ファミチキ炊き込みご飯)

    ファミチキ • 米 • 香味ペースト • 九条ネギ • 卵黄 • 白胡麻
    • 1合分
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    シンプルイズベスト!大根だけの味噌汁

    大根 • 昆布出汁スティック • 味噌 • 小ネギ
    • 4人分
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    夏バテ退散!大葉と梅のさっぱりソース

    大葉 • 梅干し • ニンニク • レモンの皮 • オリーブオイル • 白バルサミコ酢
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