meganeキッチン

駆け出し料理投稿者です。仕事の経験を活かしてレシピを考案していきます　動画編集も勉強中です。宜しくお願い致します。

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西京味噌のポタージュ

西京味噌 • チキンコンソメ、又は野菜コンソメ • 水 • ジャガイモ • 砂糖 • ドライパセリ
- 3〜4人分
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茎わかめの梅の香佃煮

茎わかめ • うど • 薄揚げ • 梅干し • 鷹の爪 • 酒 • みりん • 醤油 • 砂糖 • 出汁 • いりごま
- 4〜5人分
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夏の定番、山形のだしをもっと手軽に！

きゅうり • なす • 茗荷 • あればオクラ、大葉など • 生姜 • 醤油麹 • 酢 • ガゴメ昆布
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醤油麹でカンタン！ささみと芹の白和え

絹漉しとうふ • 醤油麹 • とりささみ • 芹 • 塩昆布 • 酒
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牛乳たっぷり　チキンチャウダー

牛乳 • 玉ねぎ • 鶏もも肉 • ニンニク • 生姜 • ローリエ • 味噌 • 砂糖 • 塩胡椒
- 3〜4人分
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混ぜて戻すだけ！？　アボカドのタルタル

アボカド • サーモン • 卵 • マヨネーズ • 醤油 • 砂糖 • 塩胡椒 • レモン
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クリスマスにも！　大人のビーフシチュー

牛すね肉 • 玉ねぎ • セロリ • にんじん • 小麦粉 • バター • ローリエ • 水 • 赤ワイン • 固形コンソメキューブ • ウスターソース • ケチャップ •
- 3~4人分
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冬レシピ　赤ワイン入り絶品すき焼き鍋

牛肉 • お好みの具材 • 玉ねぎ • 白菜 • 焼き豆腐 • 長ネギ • 蒟蒻 • 春菊 • 牛蒡 • 濃口醤油 • みりん • 料理酒 •
- 3〜4人前
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捨てないで！　椎茸の軸のペペロンチーノ

椎茸の軸 • バター • 塩コショウ • にんにく • 鷹の爪 • 醤油 • バター
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冬レシピレモンと塩麹のミルフィーユ鍋

白菜 • 豚バラ肉 • 白ネギ • えのき • 水 • 塩麹 • 料理酒 • 鶏がらスープの素 • レモン • ごま油 • おろしにんにく • 冷凍うどん
- 3〜4人分
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虚無な時に作るなんちゃってシーフドピラフ

ご飯 • シーフードミックス • にんにく • コンソメ • 味つき塩胡椒 • バター
- １〜２
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冬レシピ　野菜たっぷりのお味噌汁　

大根 • にんじん • ごぼう • えのき • しめじ • 白ネギ • 白菜 • 昆布 • 水 • 顆粒だし • 田舎味噌 • 醤油
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冬レシピ　美味しい茶色いおかず　冬至南瓜

かぼちゃ • 茹であずき加糖のもの • 砂糖 • 濃口醤油 • 料理酒 • みりん • 顆粒だし • 水
- 3~4人分
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冬レシピ　里芋でおいしい！酒かす味噌芋煮

里芋 • 牛蒡 • こんにゃく • まいたけ • 白ネギ • 牛肉 • 水 • 酒かす • 濃口醤油 • 味噌 • 砂糖
- 3〜4人分
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冬レシピ　大根のカレーそぼろあん掛け

大根 • 水 • サラダ油 • 鶏ガラスープの素 • 料理酒 • 醤油 • 玉ねぎ • 豚ひき肉 • カレールゥ • 水 • オイスターソース • 小麦粉 •