Tonysantos

falda de ternera • caldo de ternera • aove • laurel • cebolleta fresca • pimientos verdes • pimiento rojo • ajo • sal • pimienta recién molida • pimentón dulce • Tabasco

pechuga de pollo en filetes finos • manzana • jamón York • queso de sándwich • sal • harina especial para freír • pan rallado • huevo fresco • mantequilla • aove

cangrejos azules • y 1/2 litros de agua • sal • laurel • lima

pargo rojo • patatas medianas • tomate maduro • pimiento amarillo (el color da igual...😃) • ajo • cebolleta fresca • sal • vino blanco • aove

pliegos de masa filo • margarina (pongo un poquito, porque va al gusto..."las cantidades dependerán") • mermelada de albaricoque (igual) • canela molida

pechuga de pollo en filetes finos • tomate • ajo • pimientos verdes • pimiento pequeño rojo • cebolleta fresca • puerro • canela molida • curry • sal • aove • pliegos de masa filo •

salmonetes grandes • tomate maduro • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla roja • aguacate (a modo de guarnición...en mi caso) • aove • sal • comino molido • orégano seco

gambones (depende de los comensales) • u 8 champiñones Portobello • cayena • aove • sal

panceta fresca • tomate frito casero • pimiento verde • pimiento rojo • cebolleta fresca • ajo • pimienta recién molida • orégano seco • carne de pimiento choricero • Noodles de arroz • laurel • aove •

gambones • pliegos de masa filo • ali-oli casera

contramuslos deshuesados s/ piel • o más setas shiitake • u 8 champiñones Portobello • ajo • cebolla fresca • laurel • pimiento verde • sal • pimienta recién molida • aove • vino blanco • harina de trigo •

canónigos frescos • burrata • salmón ahumado • poquitas nueces peladas enteras • tomate (kumato) • sal • aove • vinagre balsámico de Módena

calabacines grandes • cebollino fresco • u 8 setas shiitake • ajo • aprox. De gambas peladas • tarrina de bacon cortado en tiras • tarro de yogurt agrio (kéfir) • sal • limón • aove • mostaza antigua • pimienta recién molida (5 pimientas, en mi caso)

cola de merluza s/ piel, ni espinas • tomate grande maduro • sal • aove • perejil picado seco

naranjas • manzanas rojas • fresas • melón • aguacate • Zumo de naranja recién exprimido • azúcar moreno • puchadito de nueces peladas

bonito limpio en dados • langostinos crudos • cebolleta fresca • ajo • laurel • perejil picado seco o fresco • vino blanco • sal • pimienta recién molida • aove • sopera de aceite picual • Patatas fritas (A modo de guarnición) "pueden ser cocidas también"

huevos frescos • azúcar (2 en el molde para hacer caramelo líquido) • de leche entera • nueces de mantequilla • magdalenas • sobaos • agua (para el baño maría)

espinacas frescas • ajo • sal • queso parmesano rallado • pequeño de nata para cocinar o montar • aove • nuez moscada

lechuga variada • Canónigos • huevo cocido • zanahoria peq • ajo tierno • perlas de queso fresco • lata peq. de atún al natural • uvas pasas • ciruelas secas deshuesadas • sal • aove (picual).* • vinagre balsámico de frambuesa

morcilla de burgos • pistachos • aove • sal • cracker de sésamo