rina dewi

ayam boleh dada atau paha (saya tambahin kulit biar juicy), cincang halus • udang kupas (cincang halus) • minyak wijen • saus tiram • bengkuang (sy pake yg agak besar 1 bh, diparut) • gulapasir • merica • garam • bawang putih haluskan • tepung sagu • Kulit siomay (sy beli yg sdh jadi) • Wortel diparut

agar2 plain • susu segar (saya pake UHT ultra) • gulapasir • oreo hancurkan • pasta vanila

daging (sy pake buntut sapi) • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah (sy cabe keriting) • jahe • kunyit • kemiri (optional) • Klo suka pedas boleh tambahkan rawit merah • Bahan pelengkap : • serai (geprek) • daun salam •

Bahan dasar • oreo (pisahkan creamnya) hancurkan • butter lelehkan • Bahan lapisan cheese cake • cream cheese • susu cair • whipped cream bubuk • air es • white cooking chocolate (lelehkan bersama cream putih oreo)

biskuit (saya regal) suka2 mau ganti biskuit apa aja • susu kental manis • air • mentega • telur • Vanila dan garam

cumi ukuran besar • pete kupas kulitnya • asem, campur dg 100 ml air (diamkan sebentar lalu remas2 dan buang ampasnya) • Bumbu ulek halus : • bawang merah • kemiri • terasi • bawang putih • cabe merah (sesuaikan dg selera) • rawit merah (sesuaikan dg selera) • : Garam, Gula, Penyedap jamur, saus tiram dan kecap asin

Ikan kembung ukuran besar potong2 • Bahan yg dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe besar buang bijinya • kunyit • ketumbar • jahe • kemiri • merica • Sereh •

udang kupas (cincang) • ayam cincang • tepung kanji • bawang putih haluskan • kaldu ayam kampung • minyak wijen • kucai iris halus • wortel parut • garam

biskuit marie regal (hancurkan) • coklat bubuk • mentega (lelehkan) • whipped cream cair • dcc (lelehkan) • cheese spread • gelatin bubuk (rendam dalam 2 sdm air hingga larut)

kulit gyozanya beli jadi ya • dada ayam (cacah/giling halus) • udang (cacah/giling halus) • sawi outih (potong kecil2, tabur garam, diamkan 15 menit, peras airnya) sisihkan • daun bawang (iris2) • bawang putih parut halus • saus tiram • minyak wijen • kecap asin • garam gula merica secukupnya

telur utuh • kuning telur • gulapasir • air putih • SP • tepung protein sedang • susu bubuk • BP • margarine + 30 gr butter, lelehkan • Topping : • daun bawang potong tipis, cabe merah buang isinya iris tipis, wijen • bahan isi : •

Bahan A: • telur • kuning telur • tepung bianca premium sponge cake • cake emulsifier • pasta coklat • Bahan B: • margarin lelehkan

Bahan A : • tepung terigu • susu UHT • telur • gula pasir • butter, lelehkan • susu bubuk • vanila extrak • garam • Filing : • whipcream bubuk, mixer dg 300 ml air es • nescafe instan •

butter • gula pasir butiran halus (kalo mau manis boleh tambah) • youghurt plain • telur ukuran besar • vanilla • lemon jus + sedikit parutan kulit lemon • tepung terigu protein rendah/sedang • susu bubuk • baking powder • Buah-buahan (tergantung selera)

Bahan A: • kuning telur • minyak goreng • tepung terigu (me: tepung protein rendah) • coklat bubuk • santan kental • bahan B: • putih telur • air lemon (me : 1/4 sdt cream of tartar) • gula kastor (bisa ditambah kalo suka manis) • garam halus

Bahan Puding lumut : • agar2 bening • gula pasir • santan instan (me: 65 ml tambah air) • air • jus pandan (me : 100 ml+1sdt esen pandan) • telur kocok lepas • garam • esen vanilla • bahan Puding Coklat : • agar2 coklat • cocoa powder •

daging (saya 1.5 kg buntut sapi - mintanya paksu) • rebus/presto agar empuq • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah (saya adanya cabe keriting) • jahe • kemiri • merica butiran • Bahan pelengkap : • serai (geprek) • daun salam •

Bahan A: • tepung terigu protein rendah • susu cair full cream • minyak goreng • kuning telur • Bahan B: • putih telur • air jeruk nipis (saya 1/2 sdt cream of tartar) • garam halus • gula pasir halus • pasta mokka • essens vanila

cumi asin (rebus dg air secukupnya hingga empuk, sisihkan) • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe hijau, potong serong • cabe rawit hijau, potong batangnya • tomat hijau, belah 4 • jahe, cincang halus • petai • minyak sayur • kecap manis • air, garam, merica

udang kupas • kemanggi, petik daunnya • santan kental (saya kara) • putih telur • Bumbu yg dihaluskan : • cabe marah besar (saya adanya cabe keriting) • kemiri • garam • gulapasir • : 1/2 bks kaldu ayam bubuk