iga sapi yg sudah dipotong • daun bawang dan seledri • cuka masak/belimbing wuluh untuk rasa segar dan asam • tomat diiris • bawang merah iris • bumbu halus : • lada • jahe • bawah putih • bawang merah • cabe rawit merah (optional) klw mau agak pedas • biji pala •