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maharani herawan

maharani herawan

@cook_4696972
Jakarta
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sempat off. dan sekarang insya Allah aktif lagi. 27thn.seorang alumni pascasarjana biologi unpad. seorang karyawan biasa. dan hobi memasak serta masih terus belajar memasak resep2 rumahan. moto : suka masak dan bisa masak agar suami dan anak2 betah dirumah dan gak jajan terus. hihihihi. happy cooking all. 😊😊😊😙

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    Sambel terasi

    cabe keriting merah • cabe rawit setan • bawang merah • bawang putih • Terasi yang telah dibakar/digoreng • tomat • Garam, gula, kaldu bubuk • Minyak goreng
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      Pempek lenggang palembang

      Telor ayam • Pempek • Garam • Penyedap rasa • Lada daun bawang • "Pembuatan cuka" • Bawang putih • Garam • Gula batok yang hitam • Ebi • Kecap manis • Cabe tumbuk
      • 1/2 orang
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      Burgo Khas Palembang

      tepung beras • tepung sagu • Garam, lada, kaldu bubuk • Bahan kuah : • santan kara • bawang putih • bawang merah • jahe • ketumbar bubuk • kunyit • kemiri • sereh geprek •
      • 4 porsi
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      Cumi Saus Padang

      cumi buang tinta dan potong kecil • daun bawang • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe keriting • cabe rawit setan • saus tomat • saus cabe • saus tiram • daun jeruk • jahe cincang •
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        Telor dadar padang Serundeng

        Boleh 4/5/6 btr telor (boleh bebek/ayam) sesuai selera aja • Daun bawang • serundeng kelapa (boleh skip) • tepung terigu • tepung beras • Ketumbar bubuk • Lada • Garam • Penyedap • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih •
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          Rendang Jengkol

          jengkol • Bahan rebusna jengkol • kopi bubuk • Serai, salam, daun jeruk • Bahan rendang • kelapa parut peras ambil santannya (boleh pake kara) • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • lengkuas • kemiri sangrai •
          • 5 porsi
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          Sop Iga Rempah ala @dapurmbokossa

          tulang iga sapi • daun jeruk dan daun salam • sereh, geprek • daun bawang • wortel, rebus terpisah • Bawang goreng • Bumbu halus • Bawang merah • Bawang putih • jahe • bunga lawang • Lada, garam, penyedap rasa •
          • 4 porsi
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          Resep pempek (dos/ikan)

          tepung terigu • sagu (saya pakai sagu tani) • minyak sayur • telor • udang rebon (bisa diganti ikan tenggiri, ikan gabus, tuna) • Garam • Penyedap rasa • air mendidih untuk adonan terigunya • Toping pempek • Isi telor • Isi kates muda tumi • Isi udang rebon •
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            Soto Ayam Ceker + Koya

            ayam yang dipotong potong kecil • ceker • Ayam dan ceker sebelummya dimarinasi dengan jeruk nipis + garam • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • laos • kemiri • Ketumbar • Pala dan cengkeh (boleh skip bila tidak ada) •
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              Tumis oncom pete leunca pedas

              oncom • Daum bawang • daun kemangi • Pete • Leunca • Bawang merah • Bawang putih • cabe rawit setan • cabe keriting • saus tiram • Garam • Gula •
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                Steak Tempe Homemade

                tempe ukuran sedang • terigu • margarin/bisa minyak sayur • Lada • Ketumbar • Bawang merah bawang putih haluskan • Garam • Kaldu bubuk • Bahan saos • Bawang putih cincang • saos tomat • saus sambal •
                • 2 porsi
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                Gulai kepala kakap

                kepala kakap potong menjadi dua bagian (beri jeruk nipis) • Pelengkap • Cabe rawit 8 buah utuh • Daun bawang • nanas • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit • kemiri • kunyit •
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                  Puding Susu Toping Dalgona

                  susu bubuk dancow • gula pasir (sesuai selera kemanisan) • agar2 powder putih • air • Untuk dalgona • cocolatos coklat • air dingin • sp/ovalet/tb • gula pasir
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                    Kulit Pangsit isi sosis otak otak dan dalgona matcha

                    kulit pangsit • Sosis • Otak-otak • Saos sambel • Mayonaise • Saus barbeque • air untuk perekat
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                      Pindang patin nanas seger palembang

                      ikan patin cuci dan bersihkan marinasi dgn jeruk nipis • Bumbu halus • cabe keriting • cabe rawit setan • bawnag merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar (boleh pake yang bubuk) • terasi (saya pakai abc udang) • Bumbu geprek dan • Daun sereh • kunyit iris tipis •
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                        Dalgona taro

                        susu putih uht (boleh ultra indomil frisian flag) • taro milky / boleh diganti milo/kopi/chocolatos • air dingin • gula halus (boleh di skip bila gk terlalu suka manis) • Boleh juga pake gula pasir biasa • sp/tbm/ovalet
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                          Lava Cake Coklat / Matcha

                          chocolatos (bisa diganti milo/rasa matcha sesuai selera) • telur • gula pasir • tepung terigu • margarin cair • air panas • Kalo buat lebih takarnya menyesuaikan ya bukibu semuaaa
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                            Kerang dara ijo saus padang

                            kerang dara • kerang hijau • Daun salam • Sereh • Jagung rebus • cabe merah keriting • cabe merah rawit • bawang putih • saus tomat • saus tiram • saus pedas • Lada •
                            • 2/3 porsi
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                            Risol dari kulit lumpia isi ayam wortel

                            kulit lumpia • Ayam yang sudah direbus dan disuir halus • Wortel • Kentang • Daun bawang • Bawang merah • Bawang putih • Lada • Garam • Gula • Kaldu bubuk • maizena yang dicairkan •
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                              Jengkol balado merah

                              jengkol • Kopi • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah keriting • cabe rawit merah kecil • Daun salam • Daun jeruk • Garam • Gula • Penyedap
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