dapurtehnia

tepung beras ketan putih • tepung beras putih • gula pasir • air • pewarna merah • gula merah,sisir halus • kelapa parut • garam • daun pandan

tepung terigu • tepung tapioka • bawang putih,haluskan • kaldu bubuk rasa ayam • garam • lada bubuk • bawang daun,iris² • air • ayam suwir (daging ayam rebus,lalu suwir²,sy timbang setelah direbus) • cabe rawit,ulek kasar • daun jeruk,buang tulang daunnya • garam •

telur puyuh rebus,kupas • minyak utk menggoreng • tepung maizena • tepung terigu • tepung maizena • baking powder • bawang putih bubuk • kaldu ayam bubuk • garam • pewarna makanan (krn sy tdk pny pewarna orange,jd pakai kuning mix merah) • air • saus asam manis utk cocolan

jamur tiram • kemangi yg sdh dipetiki • lada bubuk • kaldu bubuk • garam • air • minyak utk menumis • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • cabe merah besar • cabe rawit

tahu kuning (-/+ 200gr) • tepung tapioka • tepung terigu • bawang putih,haluskan • bawang daun,potong² • kaldu ayam bubuk • garam • penyedap rasa/msg • lada bubuk • tepung tapioka utk baluran

kapri,siangi • wortel,potong serong • putren,potong serong • bakso,iris • kembang tahu,rendam air & potong² • bawang bombay,cincang • air • saus tiram • lada bubuk • garam • gula pasir • minyak goreng •

tepung beras ketan putih Rose Brand • tepung terigu protein sedang • gula pasir Rose Brand • margarine • baking powder • garam • air hangat (sy pakai sekitar 90ml) • dcc,potong²,utk isian • gula palem,utk baluran/taburan

DCC • margarine • minyak goreng • telur • gula pasir (sy blender dulu) • tepung terigu protein sedang • coklat bubuk • chocochips • oreo,patah²kan

pisang bangkawulu • margarine • keju cheddar,parut • kental manis putih

paha ayam (-/+ 500gr),cuci bersih • bumbu marinasi instant Des*ku • lada bubuk • kecap manis • margarine • air

daging sapi,potong² • gula merah yg sdh disisir • air (sy pake 500 ml,baca step pembuatan🙏) • kecap manis (sesuaikan selera) • kaldu bubuk rasa sapi • garam • gula pasir • cuka masak • bawang merah • bawang putih • kemiri • pala •

kulit lumpia siap pakai • bihun jagung • wortel,serut/potong korek api • bawang daun,iris • seledri,iris • lada bubuk • kaldu bubuk • garam • minyak goreng • terigu,larutkan (utk perekat) • bawang merah • bawang putih •

tulang iga sapi yg sdh dipotong² • air kaldu (rebusan tulang iga) • seledri,simpulkan • wortel,kupas,potong² • kentang,kupas,potong kotak • buncis,siangi,potong² • lada bubuk • kaldu bubuk rasa sapi • garam • bawang putih • jahe • tomat,potong² •

tempe • tepung terigu curah/protein rendah • bawang daun,iris • ketumbar bubuk • bawang putih bubuk • garam • kaldu bubuk rasa ayam • lada bubuk • kunyit bubuk • air (-/+ 300ml) • minyak utk menggoreng • bawang merah goreng •

telur • gula pasir (120 gr),boleh ditambah atau dikurangi • tepung terigu protein sedang • baking powder • soda kue • susu cair • keju cheddar,parut • margarine,lelehkan • keju cheddar parut

teh bubuk • gula pasir • susu cair • jelly bubuk rasa cincau ukuran kecil (10gr) • air • gula pasir • es batu

kulit pangsit siap pakai • mie instant (boleh pake rasa apa saja,sy pake rasa ayam bawang) • telur • bawang daun,iris • minyak utk menggoreng

nasi putih dingin • telur • sawi hijau,potong² • kecap manis • garam • lada bubuk • kaldu rasa udang • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • cabe (sy mix cabe merah keriting & rawit) •

tahu coklat/pong • tepung tapioka/aci • tepung terigu • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • kaldu bubuk • garam • lada bubuk • gula pasir • daun bawang,iris • seledri,iris • air mendidih

daging fillet dada ayam • air • daun salam • daun jeruk angka 8 • bawang merah • bawang putih • serai,gunakan bagian putihnya saja,iris • lengkuas muda • jahe • ketumbar bubuk • lada bubuk • kunyit bubuk •