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DeRachman

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Pandan Valley, Bogor
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Seorang ibu pekerja yang mencintai keluarga dan dunia kuliner😋..

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    Tahu Kuning ala Warteg

    Tahu Putih Kotak besar • Telur Rebus • Lengkuas, digeprek • Sereh, digeprek • Daun Salam • Daun Jeruk • Cabe Merah Keriting, iris miring • Santan Instan (saya pake SunKara 65ml) • Air Putih • Bubuk Kunyit • Garam • Gula •
    • 45menit
    • 4org
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    Oncom Lenca Kemangi

    Oncom, potong dadu kecil • Kemangi • Lenca • Bawang Putih, cincang kasar • Bawang Merah, iris tipis • Cabe Merah Keriting, iris memanjang • Cabe Rawit Orang, iris menyamping • Kecap Manis • Garam, Gula, Lada • Minyak Goreng • Air Putih
    • 20 menit
    • 3 orang
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    Fusilli Carbonara

    Pasta Fusilli • Mentega • Minyak • Susu Freshmilk Fullcream • Bawang Bombay • Tepung terigu • Kornet Sapi • Keju cheddar • Telur • Oregano, kaldu dan lada • Saos Tomat, sambal dan rumputlaut bubuk cabe optional sebagai topping
    • 1jam
    • 10org
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    Brownies Kukus Tanpa Mixer

    Tepung Terigu • Bubuk Coklat • Dark Coklat • Butter • Minyak • Telur Ayam • Gula pasir (kalo mau manis bisa ditambah ya, selera aja) • Choco chips
    • 1jam 30menit
    • 8 org
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    Beef ala Yoshinoya

    Beef Shortplate, direndam semaleman dengan saos tiram dan sedikit kecap manis • Bawang putih • Bawang Bombay • Madu • Mentega/Minyak • Kaldu • Lada
    • 30menit
    • 4org
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    Mac & Cheese

    Makaroni, saya pakai Makaroniku • Susu Segar, saya beli dr kang susu, fresh langsung dr ternak • Corned Beef, saya pake Pronas • Cheddar Mini, diparut yaa, saya pake Kraft • Telor Ayam • Seledri, cincang halus • Kaldu, saya pakai Al Sultan • Garam • Lada
    • 2-3 porsi
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    Nugget Ayam

    Daging Ayam Cincang • Tepung Maizena • Telur Ayam • Wortel • Bawang Bombay • Garam • Lada • Kaldu, sy pakai Al Sultan • Tepung Roti
    • 5-6 porsi
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    Bakwan Jagung

    Jagung Manis, serut • Daun bawang, iris tipis • Cabe Merah Lombok, iris tipis • Tepung Terigu • Telur Ayam • Bawang Putih • Lada • Garam • Kaldu • Minyak • Tepung Kanji
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      Daging Burger

      Daging sapi giling • Tepung kanji/tapioka • Bawang putih, diiris kecil • Bawang bombay, diiris • Garam • Kaldu sapi Al Sultan • Air
      • 1 menit
      • 4 porsi
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      Tofu Goreng Telur Asin

      Tahu Putih/Tofu, potong dadu kecil • Telur Bebek • Tepung Kanji/Tapioka • Telur Ayam • Tepung Roti • Daun Bawang, diiris • Cabe Rawit Orange, diiris • Cabe Merah Besar, diiris • Air • Minyak • Garam • Gula
      • 1 menit
      • 4 porsi
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      Iga Berbumbu

      Iga • Saus Tiram • Saus Tomat • Saus Sambal • Madu • Minyak Wijen • Cabe Merah besar, iris tipis • Bawang Putih, diiris kecil • Jahe, diiris • Kaldu Sapi, biasanya kami pakai Al Sultan (non MSG non pengawet) • Minyak Goreng • Garam •
      • 2 menit
      • 4 porsi
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      Semur Betawi

      Daging Sapi, kalau saya memilih yg ada lemaknya • Kecap manis, biasanya kami pakai Kecap Bango • Bawang merah, diiris • Serai, digeprek biar meresap ketika dimasak • Daun salam, pilih yang besar dan bagus yaa • Pala bubuk • Kayumanis • Cengkeh • Garam • Gula • Minyak • Air •
      • 2 menit
      • 6 porsi

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