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Deborah 🧁🍒

Deborah 🧁🍒

@deboleo
Gran Canaria 🇮🇨
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    Bollos fritos🍩

    harina común • levadura • huevo • Ralladura de 1 naranja • Zumo de 1 naranja • azúcar • leches • mantequilla • Azúcar al gusto para rebozar los bollos
    • 1hora
    • 20 unidades
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    Carne con papas

    carne de vaca • papas medianas • zanahorias • cebolla • ajo • tomates maduritos • sal • pimienta • vino blanco • Avecrem • tomillo fresco • pimentón dulce
    • 4 raciones
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    🍗Pollo a la coca-cola con champis🍄

    pechugas de pollo • champiñones • cebolla • pimiento • ajo • coca-cola • Sal • Pimienta • pimentón dulce • vino blanco • aceite de oliva • Perejil picado
    • 6 raciones
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    🍎Tartaletitas de manzana

    placa de hojaldre • crema pastelera (que ya tengo la receta por aquí también) • manzanas (yo utilicé roja) • mermelada de melocotón • huevo
    • 6 raciones
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    Lasaña de pollo y bacon

    placas de lasaña • harina • mantequilla • nuez moscada • Sal y pimienta • pizza de orégano • cebolla mediana • pimiento rojo • ajo • Avecrem • bacon • Pollo (que he deshilachado) •
    • 45 minutos
    • 4-6 raciones
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    🍪Galletas de la abuela

    harina de trigo • bicarbonato • levadura química • azúcar • aceite • leche • Ralladura de 1 naranja • Jugo de una naranja • Jugo de medio limón • huevos
    • 27 uni
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    🍕Pizza casera

    harina • levadura seca de panadería • agua tibia • sal • aceite de oliva • El relleno es
    • 2 pizzas median
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    🥙Empanadillas de carne al horno

    obleas • huevos • semillas de sésamo • Salsa boloñesa (que tenía congelada)
    • 16porciones apr
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    🥘Arroz con pollo🍗

    muslos de pollo con cadera • arroz vaporizado • agua o caldo de pollo • cebolla • pimiento rojo • ajo • vino blanco • tomate frito • aceite de oliva • Avecrem • Colorante • aceitunas sin hueso •
    • 6 pax
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    🥠Croquetas de atún

    atún pequeñas • cebolla • ajo • zanahoria • pimiento rojo • sal • nuez moscada • leche • harina • mantequilla • aceite para freír • huevos •
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      🍖Rolling de bacon y carne

      bacon en lonchas no muy gruesas • carne de cerdo en mi caso • jamón cocido • queso el que más te guste • Sal y pimienta • ajo en polvo • Perejil fresco • pan rallado • huevo • leche
      • 4-5 aprox
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      🍩 Donuts de azúcar

      leche (tibia) • harina de fuerza • levadura seca • azúcar • harina de fuerza • leche tibia • levadura seca • huevo • sal • mantequilla • azúcar • azúcar glass •
      • 15 unidades aprox.
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      🍫Napolitanas de chocolate

      🍫 1 lamina de hojaldre • 🍫 100 gr de chocolate para fundir • 🍫75ml de nata • 🍫1/2 vaso de agua • 🍫3 cucharadas de azúcar • 🍫Decoración
      • 4 unidades
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      Ropa vieja Canaria 🍛

      Perejil picado 🍴 • cebolla morada 🍽️ • de ajo 🍽️ • de tomates maduros rallado o tomate triturado en lata 🍽️ • Tomillo y 2 hojitas de laurel 🍽️ • de pimentón dulce 🍽️ • de aove 🍽️ • Los demás ingredientes, son los que reserve de la sopa(ver) 🍽️ • papas medianas 🍽️
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        Sopa casera mixta 🍲

        pechuga de pollo • muslos de polllo • carne vacuna • agua • cebolla grande • zanahorias • pimiento rojo • sal • colorante • Avecrem • fideos del n° (la cantidad depende de cómo te guste a ti) • garbanzos •
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          🐟Churros de pescado

          abadejo (en mi caso) • harina • huevo • Perejil • Sal y pimienta • Ajo en polvo • leche • Colorante • levadura química • Aceite
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            🥯Pan bombón con crema pastelera

            panes de bombón • azúcar glass • Cremas pastelera (la receta la tengo por aquí también)
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              🥖Pan casero con harina de centeno, trigo y semillas

              harina de fuerza • harina de centeno • levadura seca de panadería • sal • semillas • agua tibia
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                🍰Tarta de queso fría

                galleta • mantequilla • queso tipo Philadelphia • leche • nata para montar • azúcar • gelatina • Agua fría para la Gelatina • mermelada al gusto en mi caso de fresa
                • 10/12 aprox
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                🍛Moros y cristianos (judías y arroz)

                judías pintas • arroz (yo utilice arroz Rocio) • ajo • cebolla • Tomillo • laurel • morcilla • chorizo • bacon • Sal • pimentón dulce • tomate frito •
                • 6-7 aprox
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