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Afiati Sobariah

Afiati Sobariah

@Fia_240488
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  • Afiati Sobariah Afiati Sobariah
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    Bolu mocca/pandan putih telur kukus

    putih telur suhu ruang • gula pasir • sp/tbm/ovalet • garam • tepung terigu • baking powder • vanilli bubuk • santan/kara kecil • minyak goreng • Pasta mocca atau pandan
    • 30 menit
    • 1 loyang
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    Kastengel premium NCC (Bu Fatmah Bahalwan)

    butter • margarin • kuning telur • terigu protein rendah • maizena • susu bubuk • edam mix cheddar parut • garam • kuning telur • susu cair • Keju cheddar parut untuk taburan
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      Lidah kucing/Katetong green tea

      butter mix margarin • gula halus • terigu • susu bubuk (aku pake 1 sachet) • maizena • keju edam parut • bubuk green tea good quality • pasta green tea/pasta warna hijau • Keju parut • Almond Alice
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        Sultana cookies

        selai nanas • kismis • susu UHT • butter • margarin • gr(1 SDM) gula halus • kuning telur • Susu kental manis (stengah sachet) • maizena • terigu • Keju edam parut (optional) • kuning telur+1 SDM susu cair
        • 1 loyang
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        Rendang ayam kampung

        ayam kampung yg sudah dipotong-potonh dan dibersihkan • Jahe geprek • Garam • Serai dan daun salam • Air untuk merebus • bawang putih • bawang merah • cabai lokal (campur cabe keriting) • kemiri • jahe • bumbu bubuk Padang(campuran jinten+ketumbar dll) • lengkuas •
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          Nastar klasik ala NCC

          butter (saya pake Elle n vire) • margarin (saya pake palmia) • gula halus(saya pake 75 gr) • kuning telur • susu bubuk • terigu • Nanas parut • Gula • Kayu manis • kuning telur • susu cair • minyak goreng
          • 3,5 toples
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          Dalgona candy (squid game)

          gula pasir • soda kue
          • 20 menit
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          Urap sayur daun singkong labu siam

          kelapa tidak tua tapi tidak terlalu muda, parut • bawang merah • bawang putih • kencur • cabe merah di buang bijinya • Terasi bakar • gula pasir • garam dan penyedap • Daun salam dan lengkuas • daun pisang untuk membungkus bumbu saat di kukus • labu siam • daun singkong
          • 30 menit
          • 4 orang
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          Ebi furai, udang goreng krispi

          udang • telur • garam, merica dan penyedap • tepung panir/tepung roti • Minyak goreng
          • 20 menit
          • 2 orang
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          Tumis tahu kucai/bawang Batak/lokio

          bawang kucai • tahu sumedang • Bawang merah • bawang putih • cabe hijau • cabe merah keriting • lengkuas • Air • Kecap manis • garam, gula dan penyedap
          • 15 menit
          • 3 orang
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          Buntut ikan marlin/jangilus bumbu kuning ala ala RM Padang

          buntut ikan marlin/ jangilus • Air untuk merebus • Garam • bawang merah • bawang putih • kemiri • atau lebih rawit • jinten • ketumbar bubuk • jahe • lengkuas • serai •
          • 1 jam
          • 4 orang.
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          Tape penyet panggang (teflon)

          tape, belah 2 lalu penyet-penyet pake sendok • margarin • gula pasir • susu kental manis
          • 15 menit
          • 2 orang
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          Cumi tumis asam manis pedas

          cumi laut ukuran. Besar (bersihkan tintanya) • jeruk nipis • bawang putih geprek iris • bawang bombay belah 2 iris • jahe iris • cabe hijau iris serong • Rawit sesuai selera kepedasan iris serong • tomat belah 4 • Bawang daun • Saus tomat • Air • Garam •
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            Ayam kuluyuk

            dada ayam iris tipis • Garam • Merica • Jeruk nipis atau lemon • Telur kocok • Tepung terigu(yg sudah dicampur garam merica dan roy*o • Bahan Saus asam manis: • Bawang putih • Bawang bombai • Paprika merah • Paprika kuning • Nanas •
            • 30 menit
            • 4 porsi
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            Alpukat kocok milo

            alpukat matang • gula pasir • SKM coklat • susu cair plain • penuh milo • Es batu
            • 5 menit
            • 1 gelas
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            Steamboat seafood

            pakcoy • bawang daun • bawang goreng untuk taburan • bawang putih haluskan • jahe geprek • kecap ikan • bumbu kaldu • garam • aneka bakso seafood
            • 10 menit
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            Bolu pisang gula merah (no mixer)

            pisang matang hancurkan pakai garpu • telur utuh • minyak • gula merah sisir (saya campur gula pasir 50:50) • terigu∆ • baking powder • soda kue • garam
            • +- 1 jam
            • 3-4 0rang
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            Martabak bangka

            gula pasir • terigu segitiga • telur • baking powder • soda kue • garam • air (350+150) • vanilly
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              Minuman Selasih +daun mint segerr

              daun mint • biji selasih • air mendidih • Gula batu
              • 5 menit
              • 1 gelas
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              Keripik daun pepaya jepang

              Daun pepaya Jepang segar • Tepung bumbu sajiku • Tepung beras secukupnya (perbandingan nya dengan sajiku 2:1) • Jadi kalo sajiku nya 1 Bks tepung beras setengah dari sajiku itu • Air • Minyak untuk menggoreng
              • 30 menit
              • 3 porsi
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