María Francisca López Saavedra

Huevos • Manzana roja pelada y rallada • Esencia de vainilla • Stevia líquida • Aceite • Harina de coco • Harina de avena • Polvos de hornear

harina de avena • harina de nuez • copos de avena con nuez picada • o 1/2 taza de azúcar (dependiendo de cuán dulces las quieran) • aceite • huevos • esencia de vainilla • sal

tallarines • atún escurrido • choclo desgranando cocido • queso crema en barra • laurel • sal • litros de agua hirviendo • cilantro o perejil picado finito a gusto

---Masa • harina • huevos medianos • sal • ---Relleno • espinaca picadas finas • ajo chicos picados finos • mantequilla • queso crema en barra • sal • pimienta • ---Salsa •

avena molida • huevos • miel • estevia en polvo • agua • esencia de vainilla • manzana picada en cubitos • durazno picado en cubitos • pera picada en cubitos • mantequilla • miel • canela en polvo •

puré de zanahorias • fécula de papa (chuño) o de fécula de maíz (maicena) • harina de avena • chía molida o harina de linaza • sal

plátano maduro pequeño • huevo • avena • tapa de esencia de vainilla • arándanos • agua tibia o leche • sal • mantequilla • miel

harina de avena • harina de almendras • mantequilla de maní • miel • esencia de vainilla • agua necesaria

---Panqueques • harina de avena • plátano molido • leche • huevo + 1 clara • sal • aceite • ---Crema pastelera • leche • chuño o maicena • esencia de vainilla • yema •

---Para el ceviche • lentejas remojadas toda la noche anterior • cebolla picada en plumas • ají verde desnervado picado en cubitos • pimentón rojo picado en cubitos • apio picadas en media lunas • mata de cilantro picado fino (opcional) • a 3 limones (su jugo) • aceite, sal y pimienta • ---Para las tostadas • marraqueta cortada en rebanadas • ajo machacados •

coco rallado • avena • azúcar rubia • agua • aceite • huevos • esencia de vainilla

pera mediana rallada o molida • plátano molido • avena • chía + 2 cdas de agua • estevia en polvo • miel • almendras trituradas • crema o leche de coco • polvos de hornear • bicarbonato + 1 cdta de vinagre de manzana • aceite • mermelada sin azúcar

papas limpias • tomate en rodajas • zapallo italiano en rodajas • cebollas en aros • yogur natural • limón (ralladura y jugo) • ciboulette • aceite de oliva, sal, pimienta, estragón • agua hirviendo

betarraga cocida • plátano maduro • avena • huevos • cacao amargo • miel • estevia • polvos de hornear • canela en polvo • aceite

masas de empanadas • truto largo de pollo picado en cubos • ajo picado en cubos • pimentón rojo cortado en cubos • cebolla picada en cubos • zanahoria mediana picada en cubos • zapallo italiano picado en cubos • grandes de acelgas picadas • arvejas desgranadas • agua cocida • aceite, sal, comino • queso parmesano rallado

plátanos • avena • agua • canela • cacao amargo • miel líquida • frutos secos picados (nueces, almendras, pasas)

harina de avena • canela en polvo • limón (su ralladura) • huevo • miel líquida • stevia • aceite de coco • leche o agua tibia • bicarbonato • sal

arvejas partidas • arroz • zapallito italiano en cubitos • zanahoria rallada • cebolla grande en cubitos • pimentón rojo en cubitos • aceite, sal, pimienta

betarraga cocida y picada fina • harina de avena • harina de nuez • plátano molido • cacao amargo • aceite de coco líquido • chía + 4 cdas de agua • bicarbonato + 1 cda de vinagre de manzana • miel líquida • estevia

harina de avena • harina integral • azúcar morena • chía + 6 cdas de agua • bicarbonato + 1 cda de vinagre de manzana • margarina light derretida • leche • canela en polvo • jengibre rallado • limón (su ralladura)