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cristina

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  • cristina cristina
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    Huevos rellenos (tomate o mayonesa)

    huevos (2 por comensal / pero al gusto) • atún en aceite • mayonesa • tomate frito • pimiento asado • sal
    • 5 personas
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    Trixat de la montanya a mi manera

    col verde • patatas grandes • Ajos, aceite virgen de oliva, sal • Longaniza • Butifarra negra • Panceta fresca troceada
    • 4 Raciones
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    Conejo con gambas y alubias blancas

    conejo troceado • gambas langostineras • alubias blancas • cebolla mediana • sal • aceite de oliva • pimienta • laurel • pimentón de la vera • brandy
    • 30-45 min.
    • 4 Raciones
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    Pizza de berenjena con jamón dulce

    Berenjena grande • Harina y pan rallado • huevos • jamón ó 16 si son pequeñas • Queso rallado
    • 20-30min.
    • 4 Raciones
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    Paletilla de Cordero lechal al horno

    paletilla de cordero • ó 4 patatitas pequeñas por comensal • ó 2 cebolletas por comensal • vodka y 1/2 vaso de agua • Aceite de oliva, sal, pimienta, canela y tomillo
    • 3 ó 4 raciones
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    Judías Verdes Salteadas

    judía verde • jamón o bacon • chorizo picánte • ajo • Aceite, sal y pimienta
    • 30 min.
    • 3/4 Raciones
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    Lentejas con Chorizo

    lentejas grande cocidas • chorizos de ración fresco picantit(pueden ser tipo chistorra) • Aceite • sal • pimienta • laurel • ajo laminado • clavos (especia) • caldo pollo • cebolla grande • caldo de pollo (si precisa)
    • 3 raciones
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    Pollo al horno con patatas

    pollo o 8 muslos • patatas medianas • cebolla grande • pimiento asado o escalivado (al gusto) • aceite, sal, pimienta, canela, vino blanco
    • 4 raciones
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    Arroz con Frankfurt gratinado

    cebollas grandes • pimiento rojo asado o escalivado • ajo, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva • Frankfurt pequeños de 5 unidades • arroz largo • depende si queréis que os sobre un poco • champiñón fresco • Queso rallado, mantequilla
    • 4 raciones
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    Torradas de Santa Teresa(torrijas)

    pan seco • huevos • leche • azúcar • aceite de oliva • canela
    • 30 min.
    • 4 personas
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    Caldereta de pollo con patatas

    muslos de pollo • patatas medianas • cebollas grandes • vino blanco • caldo de pollo • sal,pimienta y aceite de oliva
    • 45 minutos
    • para 4 personas
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    Tortilla de alcachofa

    alcachofas • huevos • Sal y una pizca de pimienta • aceite de oliva • leche • aceite de oliva
    • 30'
    • para 4 personas
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    Fideuá fácil

    Fideo pasta gallo num. 2 • caldo de pescado y marisco • de ajo • Sepia o potón cortado a dados • Aceite oliva • Sal y pimienta
    • 4 raciones

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