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Ecka Rahma
@ecka_rd
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
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𝑺𝒆𝒍𝒇-𝒕𝒂𝒖𝒈𝒉𝒕 𝒃𝒂𝒌𝒆𝒓 | 𝒃𝒂𝒌𝒊𝒏𝒈 𝒔𝒐𝒖𝒓𝒅𝒐𝒖𝒈𝒉 𝒔𝒊𝒏𝒄𝒆 𝟐𝟎𝟐𝟏 | 𝑰𝑮: 𝒃𝒂𝒌𝒆𝒅𝒃𝒚𝒌𝒂___
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Recetas (451)
Cooksnaps (126)
Ecka Rahma
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Lemon Rolls Sourdough
tepung protein tinggi
•
levain
•
susu fresh
•
telur ayam
•
gula pasir
•
butter
•
garam
•
butter lelehkan
•
lemon jus
•
gula pasir butiran halus
•
parutan kulit lemon
•
cream cheese
•
12 jam
2 orang
Ecka Rahma
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Rustic bread (Instant Yeast)
tepung protein tinggi
•
air
•
ragi instan
•
garam
5 jam
2 porsi
Ecka Rahma
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Macaron (tanpa tepung almond) & Hojicha Ganache
putih telur ayam
•
gula pasir butiran halus
•
tepung protein rendah
•
Gula halus (aku pakai merk fiesta)
•
bubuk spirulina
•
coklat putih
•
cream
•
butter
•
bubuk hojicha
Ecka Rahma
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Healthy Nama Chocolate
Ubi kukus
•
Coklat couverture
•
Minyak
Ecka Rahma
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Bakpao Karakter Pinguin
tepung protein rendah
•
tepung tangmien
•
Baking soda
•
garam
•
ragi
•
gula pasir
•
Susu cair
•
Mentega putih
Ecka Rahma
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Miso Tofu Soup
tahu putih besar
•
Daun bawang
•
air
•
miso paste
•
kecap asin jepang
•
kecap ikan
•
minyak wijen
•
garam
•
lada
Ecka Rahma
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Basque Burnt Cheese Cake
cream cheese
•
gula
•
telur ayam
•
air lemon
•
vanila extrak
•
maizena
•
whipcream cair
Ecka Rahma
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Tanghulu
gula
•
air
•
strawberries
•
air es & pecahan es batu nya ya
Ecka Rahma
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Sourdough Brioche
levain/starter
•
tepung protein tinggi
•
air
•
gula pasir
•
tepung protein tinggi
•
susu cair
•
gula pasir
•
telur ayam utuh
•
butter
•
garam
Ecka Rahma
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Sandwich (Egg Mayo & Grilled Shrimps)
roti sourdough
•
cream cheese
•
Cabe kering
•
daun selada romaine
•
egg mayo
•
acar timun
•
udang
•
bawang putih halus
•
kecap inggris
•
saus bulgogi
•
kecap manis
•
minyak wijen
•
Ecka Rahma
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Acar Timun ala M*D
timun (pilih timun yg kecil pendek)
•
cuka dapur
•
air
•
bawang putih, iris
•
ketumbar
•
lada bulat
•
garam
•
gula pasir
Ecka Rahma
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Juice (Apel,Bit,Wortel)
Bit
•
wortel
•
Apel
Ecka Rahma
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Juice (Apel, Bit & Jeruk)
Bit
•
Jeruk (sunkist)
•
Apel
Ecka Rahma
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Chocolate Cookies Gluten Free
butter mix (Me : 313g)
•
gula halus (Me : 65g)
•
garam
•
kuning telur atau 1 butir telur utuh (Me: 2 butir telur)
•
tepung mocaf Ladang Lima
•
susu bubuk
2 toples sedang
Ecka Rahma
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Nutella Tart Cookies
butter
•
margarin
•
gula halus
•
garam halus
•
kuning telur
•
vanila ekstrak **optional
•
terigu protein rendah
•
maizena
•
susu bubuk
•
Meises ** optional
•
nutella spread
Ecka Rahma
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Tahu Isi Ayam & Sayuran Gluten Free
tahu coklat segitiga
•
bawang merah
•
bawang putih
•
ketumbar
•
lada bubuk
•
garam
•
wortel
•
kol
•
tauge
•
dada ayam rebus, suwir
•
daun bawang
•
tepung Mocaf (Ladang Lima)
•
Ecka Rahma
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Sosis Solo Gluten Free
Tepung Mocaf @ladanglima
•
garam
•
telur
•
air
•
minyak kelapa
•
Dada Ayam fillet, rebus
•
santan kental
•
bawang merah
•
bawang putih
•
serai, geprek
•
daun jeruk
•
lada
•
Ecka Rahma
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Cranberries Brownies Gluten Free
Dark cooking chocolate
•
mentega
•
minyak sayur
•
telur ayam
•
gula pasir, haluskan
•
Tepung Mocaf Ladang Lima
•
Coklat bubuk
•
cranberries kering
loyang 20x20 porsi
Ecka Rahma
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Martabak Tahu Telur
tahu sutra
•
telur ayam
•
daun bawang
•
bawang putih ulek
•
bawang merah ulek
•
garam
•
lada halus
17pcs
Ecka Rahma
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Sourdough Bomboloni
Levain
•
Air
•
Tepung terigu protein tinggi
•
Gula
•
Tepung Portein Tinggi
•
Gula
•
Susu cair
•
telur utuh berat 55g (me:65g)
•
Unsalted Butter
•
garam
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