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Indah Saraswati

Indah Saraswati

@indah_1933
Parung Bogor Indonesia
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Dari memasak kita belajar bagaimana prosesnya , tidak hanya menikmati hasil di meja makan 👩‍🍳

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    Cireng Crispy

    tepung tapioka • air • garam • penyedap rasa • masako • daun bawang • bawang putih bubuk • merica bubuk • tepung tapioka
    • 1 jam
    • 1 box uk 700 ml
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    Sambel Rawit Mede

    cabe rawit ijo dan merah (goreng) • kacang mede (goreng) • bawang putih (goreng) • garam • gula pasir • micin • minyak goreng
    • 30 menit
    • 4 orang
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    Es Potong Alpukat 🥑🍫

    daging alpukat • santan instan (65 ml) • susu cair • susu bubuk vanilla (larutkan dgn 200 ml air) • gula cair (optional) • coklat batang • minyak goreng
    • 10 bungkus dan 3 eskrim
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    Dimsum Mentai 🥢

    paha ayam fillet (chopper jgn sampai halus) • labusiam kecil parut (peras airnya) • tepung tapioka • putih telur • bawang putih cincang (tumis) • daun bawang iris halus (tumis) • kecap asin • saus tiram • pres garam • gula pasir • masako ayam • lada bubuk •
    • 2 jam 30 menit
    • 62 pcs
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    Empal Gepuk

    daging sapi • lengkuas (5cm) • sereh (memarkan) • daun salam • bawang merah • bawang putih • lengkuas • kunyit • jahe • ketumbar bubuk • lada bubuk • garam •
    • 2 jam 30 menit
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    Asinan Buah Ala Hj.Yetty Purwakarta

    bengkoang • nanas • mangga • kedondong • cabe merah kriting • cabe rawit merah • cabe merah besar • air • gula pasir • garam • jeruk nipis (ambil airnya)
    • 1 jam
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    Bakso daging Sapi

    daging sapi (½ beku) • tepung tapioka • es batu • kaldu sapi bubuk • lada bubuk • gula pasir • garam • putih telur (30gr) • bawang merah goreng • bawang putih goreng • baking powder
    • 1 jam 30 menit
    • 41 butir
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    Bolu Ketan Item isi Keju Lumer

    tepung ketan item • telur • gula pasir • SP • baking powder • minyak goreng • santan instan • vanilli • keju oles (spread) • SKM putih
    • 2 jam
    • loyang uk 23cm
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    Soto Betawi kuah Susu

    daging sapi • susu cair • air • lengkuas • daun salam • bawang merah • bawang putih • cabai kriting • kemiri • jinten • kunyit bakar • sereh (memarkan) •
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      Combro Pedas

      Singkong parut • kelapa parut • kaldu bubuk • garam • daun bawang • bawang merah cincang • ketumbar bubuk • oncom (panggang) • bawang merah • bawang putih • cabe merah kriting • cabe rawit merah •
      • 2 jam
      • 35 pcs
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      Pisang Gapit Gula Aren

      pisang uli • margarin • air • santan • gula aren (optional) • garam • vanili • maizena larutkan dgn air
      • 45 menit
      • 4 orang
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      Luncheon Ayam

      paha ayam • tepung tapioka • putih telur • bawang putih • bawang merah • bawang bombay (optional) • angkak • penyedap rasa sapi • garam • lada bubuk • gula pasir
      • 1 jam 30 menit
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      Prol Tape

      tape singkong • tepung terigu • telur • margarin cair • santan kental • keju parut (untuk adonan dan toping) • gula halus • kental manis • susu bubuk (optional) • vanilli bubuk • kismis
      • 2 jam
      • 5 orang
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      Ayam Kukus Jahe 🫚🐓

      ayam • jeruk nipis • bawang putih cincang goreng • daun bawang • jamur enoki • kurma merah (optional) • gojiberry (optional) • Jahe iris korek • bawang putih geprek • tepung maizena • saus tiram • minyak wijen •
      • 2 jam
      • 4 orang
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      Es Pisang Ijo

      pisang raja • tepung terigu • tepung beras • santan instan • air • garam • gula pasir (optional) • pewarna makanan hijau • tepung beras • air • santan instan • garam •
      • 2 jam
      • 20 pcs
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      Ayam Kecap

      ayam • jeruk nipis • garam • lada bubuk • kaldu ayam (optional) • cabe kriting • buath cabe merah besar • cabe ijo besar • bawang bombay • bawang merah • bawang putih • daun salam •
      • 2 jam
      • 10 orang
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      Kue Lumpur Kentang #TiketGAS2025

      kentang • tepung terigu • telur • santan instan • air • gula pasir • garam • vanili bubuk • Kismis
      • 1 jam 30 menit
      • 14 pcs
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      Ayam Bumbu Hitam #TiketGAS2025

      ayam • jeruk nipis • kelapa gongseng • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • gula pasir • air asam jawa • bawang merah • bawang putih • cabe merah kriting • cabe rawit merah •
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        Kailan bawang putih

        kailan • bawang putih • cabe rawit • air • maizena (larutkan dengan air) • garam • kaldu bubuk • Lada bubuk
        • 15 menit
        • 2 orang
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        Bakso Tahu Aneka Topping

        dada ayam • tepung tapioka • putih telur • bawang merah goreng • bawang putih goreng • es batu / 1 gelas belimbing • garam • lada bubuk • masako • gula pasir • tahu pong • Daun bawang •
        • 2 jam
        • 40 pcs bakso tahu
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