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Dapur Nyaii

Dapur Nyaii

@anu_uci
Cijulang Pangandaran
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  • Dapur Nyaii Dapur Nyaii
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    Bakmie Goreng

    mi telor • telor diceplok • pakcoy/sawi hijau • seledri iris halus • bumbu putih • Garam • Gula pasir • Kaldu bubuk • Lada • Kecap manis • Saos sambal • Bawang goreng
    • 15 menit
    • 1 orang
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    Pampis Tongkol

    ikan tongkol kukus yg sudah disuwir-suwir • daun kemangi • kecomrang • lb daun pandan • lb daun salam • lb daun jeruk • lb daun kunyit • bt sereh (digeprek) • lengkuas • cabe merah keriting • cabe rawit (sesuaikan selera) • bawang merah •
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      Ximilu

      Strawbery • Melon • Semangka • Mangga • Jelly warna hijau • Selasih yg sudah direndam air • fiber creme • air • gula diet(boleh pake gula pasir) • garam
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        Cendol Sehat

        gula kelapa/ gula aren • air • finer creme • air panas • garam
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          Soto Kuning

          Ayam Rebus • Air kaldu ayam • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Merica • Kunyit • Jahe • Daun salam • Daun jeruk • Sereh • Lengkuas •
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            Cendol Pandan Suji

            Tepung beras • Tepung Tapioka • Jelly Plain • Jus Pandan Suji • Garam • air • es batu
            • 30 menit
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            Mie Rebus Kuah Kepiting

            mie gepeng yg sudah direbus • kepiting • bumbu dasar putih (cek resep) • telur • daun bawang • daun seledri • cabe rawit iris • garam • gula pasir • lada • kaldu bubuk (jika suka) • kol iris •
            • 10 menit
            • 1 orang
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            Nasi Goreng Kambing

            bumbu nasi goreng kambing (cek resep sebelumnya) • nasi putih • Kecap manis • Garam • Gula pasir • Pete 1/2 papan (jika suka)
            • 10 menit
            • 1 porsi
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            Bakmie Godog

            kuah kaldu ayam • Ayam kampung rebus • Mie telor yg sudah direbus • Lada • Garam • Gula pasir • bw merah • bw putih • kemiri • Kol • Sawi hijau potong-potong • Daun bawang •
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              Soto Btawi

              daging sapi potong kecil-krcil • Santan instan (boleh ditambah susu full creme/ krimer) • air • bw merah • bw putih • kemiri • ketumbar • jinten • jahe • pala • lb daun salam • lb daun jeruk •
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                Bumbu Putih (bumbu yg wajib ada di dapur)

                bw merah • bw putih • kemiri • minyak untuk menggiking sekakigus menumis
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                  Bakso Sapi

                  daging sapi • tepung tapioka • jelly plain • lada bubuk • garam • es batu • bawang merah goreng • bawang putih goreng
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                    Salad Buah

                    Apel • Jeruk • Semangka • Melon • Stroberry • Mangga • mayones • kental manis (boleh ditambah jika kurang) • full cream bubuk • Air jeruk nipis dari 2 buah jeruk • Keju parut untuk taburan
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                      Nasi Daun Jeruk

                      nasi putih panas • bawang putih • daun jeruk • margarin • Garam
                      • 15 menit
                      • 1 orang
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                      Puding Brownies

                      agar-agar plain • roti tawar • susu cair cokelat • cokelat bubuk • gula pasir • garam
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                        Pampis Tongkol

                        ikan tongkol kukus/goreng yg sudah disuwir • daun kemangi • bunga kecomrang • Garam • Gula pasir • Kaldu bubuk • daun jeruk • daun pandan • daun kunyit • daun salam • serai • cabe merah keriting •
                        • 30 menit
                        • 5 orang
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                        Cheese Cake Ice Cream

                        susu uht • keju cedar • kental manis • maizena • gula pasir • sp (dilelehkan)
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                          Buko Pandan

                          agar-agar warna hijau • air • gula pasir • pacar cina/sagu mutiara • air • Nata decoco • Keju parut • epaporasi • kental manis (boleh kurang jika terlalu manis) • pasta pandan
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                            Cheese Drink

                            Full cream • kental manis • keju • air matang • Selai mangga • Selai stroberi
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                              Sup Buntut

                              buntut sapi (yg sudah dipresto/rebus hingga empuk) • kentang ukuran sedang dipotong kotak • wortel ukuran sedang dipotong-potong • air • garam • gula pasir • lada • kaldu sapi • cengkeh • kayu manis • kembang lawang/pekak • pala •
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