nofita alfiani

seorang ibu rumah tangga + ners,memasak adalah suatu yg mnyngkan utk mengeksplorasi msakan Nusantara dgn bnyk bljr dr org tua

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Es pisang ijo

Adonan pisang • Pisang lilin • Tepung beras • Tepung kanji • Pasta pandan/extra pandan • Air • ________________ • Bahan sumsum • Tepung hangkue • Santan • Gula 50gram bleh lebih • Garam •
- 30menit
- 3porsi
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Kulit risol,lumpia

Tepung terigu • Tepung kanji • Telur • Minyak goreng • Garam • Air
- 15menit
- 30lbr
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Kolak biji salak dr tepung ketan

tepung ketan • tepung beras • air • Pewarna sesuai slra • Saos • Gula merah • Santan • Gula putih 1centongse • garam • Daun panda • Utk rebusan biji salak air 1000cc • Jahe 1jempol dewasa
- 5porsi
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Gulai ikan nila dan pakis

Ikan 3 ekor ukran telapak tangan • pakis • Santan • Bumbu yang dihaluskan • Kunyit sekelingking dewasa • Jahe sejempol dewasa • Daun salam • Bawang merah • bawang putih • Kemiri • Ketumbar • Laos 1jempol dewasa •
- 20 menit
- 3porsi
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Lele goreng

Ikan lele • Jeruk nipis 1buaht • Tepung beras • Bumbu halus • Kunyit sejempol orang dewasa • Ketumbar • Bawang merah3buah • Bawang putih • Jahe sejempol dewasa • Garam
- 15 menit
- 3porsi
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Sambal ala pecel lele

Cabe rawit • Tomat • Bawang merah • Bawang putih • Terasi 1 yg harga 1k • Kemiri • Daun jeruk • Gula merah • Gula putih • Garam
- 10menit
- 3porsi
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Tauco

Hati ayam + ampla • Tempe yg harga • Buncis • Cempokak • Bawang merah • Bawang putih • Jahe sejempol org dewasa • Daun salam • Tauco 1bgkus. 1500 • Santan 500cc/air biasa • Garam • Cabe ijo
- 30menit
- 4porsi
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Meredakan sakit kepala

Jahe • Madu • Air
- 2 menit
- 1porsi
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Ikan nila acar kuning

Ikan • Wortel • Buncis • Timun • Bawang putih • Bawang merah • Kemiri • Merica • Cuka • Garam • Gula • Kunyit •
- 30menit
- 3porsi
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Bolu keju pangang

Telur • Tepung • Gula • Susu ktm • Keju • Sp • Baking powder • Margarin
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Jus kurma

Kurma • Air • Batu es
- 5menit
- 1porsi
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Cara membuat mie

Tepung terigu ∆biru • Telur • Air putih • Bakingsoda
- 20menit
- 7porsi
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Tomyam udang

Udang • Sosis • Bawang merah • Bawang putih • Cabe merah 10btng blh krngin • Jeruk nipis • Asam jawa • Sereh • Jeruk nipis 5 lmbar • Jahe • Laos • Air / kaldu udang
- 3 porsi
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Ayam goreng tepung sambal asam pedas manis

Dada ayam • Nanas • Jeruk nipis • Bawang merah • Bawang putih • Bawang bombai • Cabe merah • Saos sambal • Saos tomat • Jahe sejempol org dewasa • Garam • Tepung ∆biru •
- 3 org
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Soto santan bunda ammar

Ayam • Santan • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit sekelingking dewasa • Jahe sejempol dewasa • Sereh • Laos sejempol dewasa • Kemiri • Ketumbar • Capulaga • Cengkeh •
- 25menit
- 5porsi
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Pindang kecap telur

Telur • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit sejempol org dewasa • Jahe 1/2jempol org dewasa • Sereh • Laos sejempol dewasa • Cabe rawit 15buah(klau ska pedas blh tmbh) • Daun jeruk dan daun salam • Asam kandis • Air • Kecap 1sdm(boleh lebih ssuai slra) •
- 15 menit
- 6 porsi
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Kacang panjang lada hitam dkk

Kacang panjang • Wortel • Toge • Tahu • Bawang merah • Bawang Putih • Bombai • lada hitam (boleh lebih tambah nikmat) • Garam
- 10 menit
- 3porsi
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Mpasi Puding green tea ala bunda & Mas Ammar

Keju • Gula 4 sendok(klau mau manis boleh tambah lgi • Tepung maizena • Green tea(ini yg bubuk teh ya)blh dignti coklat dll • Air mnum • Garam
- 10 menit
- 4 cup /gelas
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Gulai kuning ikan baung

Ikan baung • Jeruk nipis • Kemiri • Ketumbar • Cabe rawit • Bawang merah • Bawang putih • Jahe sejempol org dewasa • Kunyit 1ruas jari kelingking • Laos • Sereh • Daun salam 2lmbar •
- 20 menit
- 5porsi
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Snack kentang keju

Kentang 3 buah ukuran sedang • Keju • Kuning telur • garam
- 20 menit
- 25 buah