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Fabio Talibs

Fabio Talibs

@1967_chefTalibs
Mar del Plata
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.
Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .
Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.
Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).
Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.
“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace”
Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!
https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs

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    Corazón de res en su salsa

    corazón de res • kétchup • ajo seco • tomillo • a 3 cucharadas salsa de soja • aceite de oliva • fécula de maíz • cúrcuma
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    "Energía Natural": Bocaditos de Avena, Banana y Canela

    Avena tradicional • huevos • bananas maduras • edulcorante • canela
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Torta de zanahoria y avena

    zanahoria • harina de avena • huevos • aceite • edulcorante • polvo de hornear
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Palo rosado en escabeche

    palo rosado • zanahoria grande • cebolla grande • pimiento rojo • aceite girasol • agua • vinagre • laurel • pimienta en grano • sal
    • 40 minutos
    • 4 raciones
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    Zucchini, tomate y huevo con un toque especiado

    zucchini • cebolla grande • tomates perita • huevo por plato • Manteca • sal • curry • coriandro
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Torta invertida de avena y Manzana

    avena tradicional • manzanas • huevos • edulcorante • canela • Manteca • polvo de hornear
    • 40 minutos
    • 4 raciones
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    Rollitos de pollo, jamón y Espinaca, Proteína extrema!

    pechugas de pollo • atado de espinaca • jamón cocido • queso de máquina • cebolla • ajo • aceite de oliva • sal y Za'atar • aderezo a elección
    • 40 minutos
    • 2 raciones
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    Filet de Palo rosado en pan de avena

    palo rosado • avena tradicional • huevos • aceite de oliva • mostaza • comino • ajo y perejil fresco a gusto • pimentón ahumado • sal
    • 40 minutos
    • 4 raciones
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    Dulce de kiwi y chía

    kiwi • semillas de chía • edulcorante • vainillina
    • 30 minutos
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    Tortilla de Berenjena

    Berenjenas • huevos • ajo seco • perejil • sal • aceite de oliva
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Carne picada a la jardinera con alubias blancas, comida de Reyes-

    carne picada sin grasa • alubias blancas cocidas • cebollas • tomates • cebolla de verdeo • ajo seco • salsa de soja • sal • perejil o cilantro picado
    • 25 minutos
    • 4 raciones
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    Kitchari(cocina Ayurveda)

    porotos mung • arroz basmati • chauchas • ajo • jengibre • manteca clarificada • comino en grano • cúrcuma • pimienta • cilantro picado • agua
    • 55minutos
    • 4 raciones
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    Arroz con col

    corazón de col blanco • arroz fino largo • cebolla grande • ajo • aceite de coco • salsa de soja • laurel • caldo de ave • de ser necesario sal • pimienta a gusto • cilantro picado
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      Ensalada de Judías negras

      judías negras • panceta ahumada • queso Mar del Plata • perejil o cilantro • tomillo fresco • aceite de oliva • pimienta y sal
      • 35 minutos
      • 4 raciones
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      Guiso de trigo

      trigo partido • morrones amarillos frescos • aceite vegetal • cebolla • ajo • Sal y pimienta • caldo de vegetales • queso fresco • perejil picado o cilantro
      • 40 minutos
      • 4 raciones
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      Awamat

      harina 0000 • levadura seca • yogur natural • sal • Aceite para freír • almíbar árabe o kater
      • 30 minutos
      • 4 raciones
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      Salteado de cebada y verduras

      cebada perlada • pimiento • berenjena • chauchas • aceite de oliva • ralladura de 1 limón • albahaca fresca • Pimienta • sal
      • 40 minutos
      • 4 raciones
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      Sopa de repollo con crutones

      corazón de repollo Blanco • zanahoria pequeña • tomate • pan de molde con salvado • manteca • agua • sal • orégano • pimentón dulce o ahumado
      • 30 minutos
      • 3 raciones
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      Estofado de rabo vacuno

      rabo de ternera • papas • Batatas, boniato o camote • cebolla grande • cebolla de verdeo • puerro • apio • ajo • aceite de oliva • sal • agua
      • 90 minutos
      • 3 raciones
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      Bocadillos de Kale

      atado de kale o col rizado • cebolla grande morada • huevos • sal • bicarbonato de sodio • curry • aceite para freír
      • 20 minutos
      • 4 raciones
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    Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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