田野間染織食驗室

「田野間」是關於一家人醺爸、米糜與野田妹的島內移民計畫最初的想望：曾在城市裡賣花，因此想更理解土地海洋如何滋養生命。「染織食驗室」則是紀錄生活的實踐。

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田野間染織食驗室

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玫瑰蓮蓉湯圓 (田野間食驗室)

糯米粉 • 有機玫瑰果醬 • 溫水 • 滾水 • 蓮子 • 無鹽奶油/豬油 • 糖 • 乾燥玫瑰 • 紅棗 • 糖
- 60 分鐘
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瑪芬版貓王培根蛋 (田野間食驗室)

吐司 • 煙燻培根 • 雞蛋 • 起司 • 黑胡椒
- 15 分鐘
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培根起司蛋米飯珍珠堡 (田野間食驗室)

米飯 • 保鮮膜 • 大小烤皿 • 培根 • 起司 • 生菜 • 蛋 • 照燒醬/蜜汁醬/蕃茄醬... • 芝麻
- 30 分鐘
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醋漬紫茄 (田野間食驗室)

茄子 • 一鍋煮沸的水 • 一盆冰塊水 • 鹽 • 醋（水果醋、糯米醋等顏色清淡的皆可） • 糖或蜂蜜 • 水 • 蒜頭末 • 辣椒或其他香料，如月桂葉 • 消毒過的玻璃罐
- 30 分鐘
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自釀柚子酒 (田野間食驗室)

柚子果肉（剝除白色部分） • 柚子皮去除白色部分切絲 • 紅標料理米酒19.5度/米酒22度/米酒頭40度以上皆可 • 白砂糖或晶冰糖 • 果汁機或電動攪拌棒 • 已消毒的乾淨玻璃瓶容器數個 • 漏斗 • 濾篩
- 0 分鐘