安妮戴

五花豬肉片 • 沙拉菜 適當 • 蛋 一個人一顆 • 大蒜 一顆 • 辣椒粉 適當 • 醬油 • 糖 一湯匙 • 味增 • 料理酒 • 味醂

豬肉和牛肉混合的絞肉 • 洋蔥 一顆 • 蛋 一顆 • 麵包粉 • 牛奶 • 鹽巴 半小湯匙 • 胡椒粉

蛋 • 糖 一大湯匙 • 柴魚粉 • 鹽巴 • 醬油

紫色蘿蔔 • 粗鹽 • 紅辣椒 • 糖 大湯匙 5-7 • 白醋

高麗菜 半顆 • 洋蔥 • 馬鈴薯 • 紅蘿蔔 • 小火腿 • 培根 • 雞粉 適當 • 鹽巴 適當 • 水 適當

雞蛋 • 醬油 100m • 味醂 一大湯匙 • 水 • 糖 一大湯匙 • 柴魚粉 一包 • 料理酒

無骨鳳爪 • 蒜頭 • 辣椒 • 檸檬汁 • 白醋 • 醬油 • 魚露 • 砂糖 • 泰式酸辣醬 • 香油

馬鈴薯 • 紅蘿蔔 • 洋蔥 1 顆或是蘋果半顆 • 小黃瓜 • 蛋 • 火腿片 • 美乃滋 • 白醋 一大湯匙 • 糖 一小湯匙 • 鹽巴 • 胡椒粉 • 橄欖油 一大湯匙

雞胸肉 一公斤2片 • 醬油 • 鹽巴 1 小湯匙 • 糖 • 胡椒粉 一小湯匙 • 米酒 • 水 • 五香粉 一小湯匙 • 肉桂粉 一小湯匙 • 甘草粉 一小湯匙 • 香油 一小湯匙 • 薑泥 一小湯匙 •

海瓜子 適當 • 九層塔 適當 • 鹽巴 適當 • 料理米酒 適當 • 薑 適當 • 辣椒 適當 • 大蒜 適當

大豆 • 豆漿濾網袋 一個 • 糖 適當 • 水

中筋麵粉 • 酵母粉 • 水 • 鹽巴 一湯匙5cc • 糖 一湯匙 • 橄欖油 • 番茄醬(煮義麵用的番茄醬) 適當 • 乳酪絲 大量 • 洋蔥 適當 • 青椒 適當 • 小蘑菇 適當 • 義大利臘腸 適當

雞或是帶骨頭的雞腿 一隻 • 鹽巴 適當 • 料理酒 適當 • 胡椒粉 適當 • 細蔥 適當

雞蛋或是鴨蛋 • 高度白酒或是高粱酒 適當 • 粗鹽或是鹽巴 適當 • 保鮮膜 適當 • 大容器 一個

牛肉絲或是豬肉絲 • 洋蔥 一顆 • 紅蘿蔔 ㄧ根 • 白蔥段 ㄧ根 • 鴻喜菇 適量或是一包 • 烏龍麵 • 柴魚粉+水(可用柴魚高湯代替) 2包+1300cc • 咖喱粉 • 糖 一大湯匙 • 醬油 • 太白粉 • 水

自製酸菜 一把 • 雞骨頭或是豬大骨 一根 • 五花肉 • 金針菇 一包 • 生香菇 • 板豆腐 一盒 • 白蔥段 一根 • 魚丸或是貢丸 • 冬粉 一包 • 鹽巴 適當 • 薑片 • 八角 一顆 •

生紅辣椒 一公斤 • 大蒜 辣椒的3/1 • 薑 一小塊 • 橄欖油或是沙拉油 多量 • 糖 適當 • 鹽巴 適當 • 香油 • 料理酒 適當

青辣椒 (可用紅辣椒代替)1公斤 • 大蒜 辣椒的3分之一 • 薑 一小塊 • 糖 適當 • 鹽巴 適當 • 高度數的白酒 適當 • 香油

大白菜(切一半或是整顆）幾顆都可以 • 粗鹽或是食鹽 • 冷開水 多量要蓋過大白菜

水 • 皮蛋 • 豬肉絲 • 蛋 • 白飯 • 香油 適當 • 雞粉  • 鹽巴 一大湯匙 • 胡椒粉 適當 • 太白粉 • 水