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主婦食堂

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。http://www.hucc-coop.tw/

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    香炸豆腐餅

    原味豆干(白豆干) • 香菇 • 芹菜 • 紅蘿蔔 • 牛蒡
    • 20 分鐘
    • 4人份
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    涼拌小黃瓜豆皮

    生豆包 • 小黃瓜 • 香菜 • 醬油 • 香油 • 糖
    • 10 分鐘
    • 2人份
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    炸豆皮捲佐梅子

    炸豆包 • 紅蘿蔔切絲 • 太白粉或蓮藕粉(勾芡用) • 綠主張q梅及梅汁 • 香菜 • 鹽
    • 15 分鐘
    • 4人份
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    清蒸臭豆腐

    臭豆腐 • 薑絲 • 生香菇(切絲) • 辣椒(去籽切絲) • 毛豆 • 香菜(葷食者可加點碎肉末) • 醬油 • 香油 • 糖 • 水
    • 20 分鐘
    • 2人份
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    金磚蘿蔔糕

    蘿蔔糕 • 豆皮 • 低筋麵粉 • 水 • 紅辣椒 • 味噌 • 水 • 調合油
    • 4人份
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    古早味蘿蔔糕湯

    蘿蔔糕 • 香菇 • 青蒜 • 紅蘿蔔 • 蝦米 • 水 • 調合油 • 鹽 • 黑胡椒粉
    • 4人份
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    糖醋梅香蘿蔔糕

    蘿蔔糕 • 大蒜 • 芥藍梗 • 紅蘿蔔 • 調合油 • 番茄醬 • 辣椒醬 • 梅醋 • 冰糖粉
    • 4人份
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    家常蘿蔔糕

    白蘿蔔 • 在來米粉 • 水 • 紅蔥頭 • 香菇 • 調合油 • 鹽 • 黑胡椒粉
    • 5人份
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    咖哩豆腐煲

    大蒜 • 乾香菇 • 馬鈴薯(比拳頭小) • 紅蘿蔔 • 板豆腐 • 青花椰菜 • 調合油 • 水 • 素咖哩塊 • 薑黃粉
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      紅蘿蔔豆腐

      乾香菇 • 水 • 菠菜 • 紅蘿蔔 • 芹菜梗 • 板豆腐 • 鹽 • 焙煎胡麻醬 • 低筋麵粉
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        醬滷豆包

        生豆包 • 香油 • 八角 • 醬油 • 水
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          芝麻豆包捲

          紅蘿蔔 • 菠菜 • 低筋麵粉 • 水 • 蛋 • 生豆包 • 醬油 • 調合油 • 鹽 • 白芝麻
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            藜麥彩蔬溫沙拉

            紅藜麥 • 蝦仁 • 紅甜椒 • 黃甜椒 • 菜豆 • 萵苣葉 • 米酒 • 鹽 • 檸檬 • 橄欖油 • 柚子醋 • 黑胡椒粉 •
            • 4人份
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            綠野鮮菇三角飯糰

            海苔 • 蒜頭 • 杏鮑菇+柳松菇 • 九層塔葉 • 青花椰菜 • 核桃 • 溫白米飯+ 糙米飯 • 橄欖油 • 鹽 • 黑胡椒粉
            • 2人份
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            甜滋豆瓜圓飯糰

            紅豆 • 冷水 • 白米+圓糯米 • 地瓜 • 黑芝麻 • 二砂糖 • 鹽 • 牛奶
            • 4人份
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            紅白親子免捏飯糰

            雞胸肉 • 雞蛋 • 白米飯 • 海苔(21×19公分) • 萵苣葉 • 鹽水(6:4) • 橄欖油 • 鹽 • 黑胡椒粉 • 牛奶 • 番茄醬
            • 2人份
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            雞蓉炊飯

            雞胸肉 • 杏香菇 • 生豆皮 • 冷凍毛豆 • 胡蘿蔔 • 白米 • 海苔 • 醬油 • 味醂 • 昆布高湯
            • 4人份
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            香香小煎餅

            扁鱈 • 洋蔥 • 胡蘿蔔 • 高麗菜 • 山藥泥 • 麵粉 • 蛋 • 馬鈴薯 • 地瓜 • 番茄
            • 4人份
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            米麥魚蛋粥

            小米 • 燕麥 • 洋蔥 • 黑葉白菜 • 紅蘿蔔 • 冷水(高湯分量) • 虱目魚背肉 • 白米 • 水煮蛋
            • 4人份
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            菊彩蔬菜粥

            南瓜 • 紅蘿蔔 • 洋蔥 • 白米 • 水
            • 1人份
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