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Germán Romero Vielma

Germán Romero Vielma

@cook_7171881
San Bernardo, Región Metropolitana, Chile.
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Profesor de Artes aficionado de la cocina...

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  • Germán Romero Vielma Germán Romero Vielma
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    Queque dominguero

    harina • azúcar • vainilla • mantequilla • polvos de hornear • huevos
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      Sopa de Paella

      orzo • pechugas de pollo • camarones • chorizos • zanahoria mediana • cebolla • caldo de pollo • pequeño de vino blanco • Sal y pimienta a gusto • Orégano • hierba aromática • aceite de oliva
      • 1 h 30 minutos
      • 6 raciones
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      Pasta orzo o pepitas

      harina • yemas • huevo
      • 5 personas
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      Pesto de tomates asados!

      Tomates asados (pequeños) • Albahaca • queso rallado • Almendras picadas finamente • Aceite de oliva • Ajo
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        Pastas mariposas o corbatitas

        harina • yemas de huevo • huevo entero • aceite
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          Tortellini

          harina • yemas de huevo • Sal a gusto • Espinacas • Queso "Philadelphia"
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            Marraqueta

            harina • azúcar • sal • levadura • Agua • aceite
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              Pesto!

              "puñado" de Almendras • ajo • (o a gusto) de albahaca • "generoso" de aceite de oliva • sal (si lo desea)
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                Pollo Caprese

                pechugas de pollo deshuesada • Queso mozzarella • Pesto (albahaca, almendras y ajo) • Aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • tomates mediano
                • 9 raciones
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                Arroz "chaufa" falso y rápido

                arroz • huevos • Pollo asado del día anterior • salsa de soja • sal • pimienta
                • 4 a 5 raciones
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                Sopa de cebolla 😋

                cebolla • Mantequilla • caldo de verduras • vino blanco • queso rallado • pequeñas de pan • ranita pequeña de orégano • Sal y pimienta a gusto
                • 4 raciones
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                Palitos de Ajo

                ajo • Mantequilla • yema de huevo • harina • \2 cda de sal • aceite • queso rallado • orégano • \2 taza de agua tibia
                • 30 u
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                Pollo con limón y jengibre

                "trutos enteros" de pollo • limón • Ralladura de jengibre • ciboulette • Sal a gusto
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                  Ravioles con queso y espinaca

                  huevos • harina • Queso crema (estilo Philadelphia) • espinaca (cocida)
                  • 5 raciones
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                  Pollo al cognac

                  pechugas de pollo • cognac • vino blanco • Apio • Pimentón • Cebolla • Romero • Sal • Pimienta • ajo • limón • Panitas de ave
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                    Pescado Frito sin harina...con ajo y canela 😋😋😋

                    merluzas • mediana de ajo • huevos • aceite de oliva • canela en polvo • Sal y pimienta a gusto
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                      Ratatouille...exquisito

                      Dependiendo el tamaño del recipiente a usar • Berenjena • Cebolla • Zapallito italiano • Tomate • Papas • Perejil • Ajo (3 dientes) • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Mantequilla
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                        Salsa de ajo/cilantro

                        medianos de ajo • agua • mayonesa o a gusto • mostaza o a gusto • cilantro o a gusto
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                          Salmón con salsa agridulce

                          De salmón • De vinagre balsámico de Módena • De miel • Vino blanco • pequeñas de romero fresco • ajo • Mostaza dijon • Sal y pimienta
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                            Fritos de arroz

                            arroz • huevos • perejil • queso rallado • pimentón pequeño • cebolla pequeña • Sal y pimienta
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