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Sergi Camps
@cook_7178473
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Recetas (8)
Cooksnaps (0)
Sergi Camps
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Esponja efimera
zurito de praline 66%
•
zurito de claras
•
aceite de almendra y avellana
Sergi Camps
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Mousse rápido de café
café recién hecho
•
yemas
•
nata montada sin azúcar
•
leche condensada
•
gelatina
Sergi Camps
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Piña, ron y salsa de coco
piña (en bolas)
•
Leche de coco
•
Nata
•
Ron
•
Azúcar
•
Mantequilla
•
lima
Sergi Camps
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Cheesecake New York
galletas digestive
•
mantequilla
•
esencia vainilla
•
huevos
•
queso crema
•
nata
•
azúcar
•
yogur griego
Sergi Camps
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Ceviche peruano
pescado (corvina)
•
cebolla
•
limones
•
limas
•
Cilantro
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ají
•
maíz hervido
•
maíz frito
•
moniato
•
Sal
Sergi Camps
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Pastel de queso japonés
crema de queso
•
mantequilla
•
leche
•
yemas
•
sal
•
zumo limón
•
harina de trigo
•
maizena
•
clares
•
azúcar
Sergi Camps
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Cobertura de colores
chocolate negro
•
manteca de cacao
•
colorante liposoluble
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Ganache de frambuesa
azúcar invertudo
•
puré de frambuesas
•
chocolate negro (70%)
•
mantequilla blanda