Leslie Piedra

mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar blanca • huevos grandes • harina para bizcocho leudante tamizada • esencia de almendras • extracto de vainilla • bombones Raffaello Rocher

mantequilla • sirope de arce puro • azúcar granulado • huevos grandes • extracto de vainilla • harina normal no leudante • polvos de hornear • bicarbonato sódico • de sal • yogur griego natural • Crema de turrón de Jijona

mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar • huevos grandes • extracto de vainilla • harina • polvos de hornear • sal • agua caliente • té matcha

azúcar • mantequilla a temperatura ambiente • huevos • extracto de vainilla • harina leudante para bizcocho • harina de almendras (almendra en polvo) • Ralladura de una naranja • nueces trituradas • pasas sultanas • arándanos disecados o naturales

Para el bizcocho: • harina • polvos de hornear • sal • leche entera • claras de huevos grandes • extracto de vainilla • extracto de almendras • azúcar blanca • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • Para relleno y cobertura: • mantequilla sin sal a temperatura ambiente •

receta de bizcocho de chocolate • receta de crema diplomática • melocotones en almíbar • receta de mousse de chocolate • receta de merengue italiano para forrar los moldes • cacao en polvo para espolvorear • Para el bizcocho de chocolate: • cacao en polvo sin azúcar • agua hirviendo • leche entera • harina • bicarbonato sódico •

ingredientes para las crepes • harina • huevos • leche • mascarpone • azúcar glas • extracto de vainilla • Grand Marnier • sal • mantequilla derretida • ingredientes para el relleno • azúcar glas •

espaguetis • Sal • pimienta • huevos enteros + 1 yema • Queso pecorino* (o en su defecto parmesano) recién rallado • Panceta no ahumada

almejas • cebolla grande • pimiento rojo • ajo • aceite oliva virgen extra • puré de tomate • orégano • pimentón dulce • cayena en polvo (a vuestro gusto) • vino blanco • bacalao • langostino •

zanahorias • calabaza • aceite • setas shiitake • cebolla grande • vino blanco • sal y pimienta

mantequilla sin sal a temperatura ambiente • galletas de María integrales • canela en polvo • azúcar • huevos • quark* (puede sustituirse por quark de vainilla) • maicena • extracto de vainilla • nata para montar • puré de calabaza

Para la capa de yema: • azúcar • agua • yemas de huevos • Termómetro para caramelo • Para el bizcocho: • harina • polvos de hornear • sal • almendra en polvo (harina de almendras) • nata para montar, fresca de la nevera • azúcar •

costillas de cerdo adobadas • Aceite para freír • pimiento verde • patatas • caldo de carne • laurel • Sal y pimienta • Pimentón dulce o sazonador y colorante en polvo amarillo

yemas de huevos • azúcar blanca • azúcar invertido o miel • nata de repostería • leche entera • sal • extracto de vainilla • mermelada de arándanos

chocolate con leche para fundir • Termómetro para caramelo • molde 3D de huevo grande • pincel

Para los bizcochos: • claras de huevos • yemas de huevos • aceite vegetal • crémor tártaro • azúcar glas • sal • extracto de vainilla • harina • levadura para bizcocho • leche entera • cacao en polvo tamizado •

Queso para gratinar el que más guste • algo más de mantequilla para engrasar • fuente honda resistente al calor • Para el puré de patatas: • patatas • sal • mantequilla • leche • Para la carne picada: • carne picada • puré de tomate frito natural • aceite oliva •

Sprinkles de colores para decorar • Para las galletas de vainilla: • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar • huevo • harina • extracto de vainilla • Para las galletas de chocolate: • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar • huevo • harina •

Para los bizcochos: • azúcar • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • ralladura de limón • extracto de vainilla • huevos a temperatura ambiente • harina leudante (harina con levadura) • Para el almíbar: • agua • zumo de limón • azúcar • Para el relleno de curd de limón: •

tomate grande • huevos • pan de molde • jamón cocido • ensalada variada