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Widya L Sikumbang

Widya L Sikumbang

@widyalestaris
Bukittinggi-Medan
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Ibu rumah tangga, yang pengen bisa masak ini itu,, setidaknya ngimbangi masakan mama, yang paling enak sedunia.😊😊😊

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    Lumpia Sayur

    kulit lumpia jadi • Buncis, iris2 • wortel, iris kotak kecil • bawang putih halus • Merica • Gula • Garam • Penyedap(boleh skip) • Air • Minyak untuk menumis • Bawang Bombay,iris • telur •
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      Setup Roti Tawar

      roti tawar (me: roti gandum yg ada) buang pinggirannya • Keju untuk topping • maizena • SKM vanilla • susu uht fullcream (me: ultramimi) • gula pasir • Garam • air • pandan
      • +-5 menit
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      Bakso sapi (resep anti gagal Icha Irawan)

      daging sapi has dalam • bawang merah goreng • bawang putih goreng • es batu • putih telur • baking powder • garam • merica • penuh tepung sagu (me:tapioka) • penyedap (me: totole)
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        Bolu Pisang Kukus (pemula 👍)

        telur yang kecil (resep asli 1 telur) • TBM • gula • vanili (me:1 bungkus kecil) • terigu (me:segitiga biru) • soda kue (me: merk koepoe2) • susu cair (me : uht fullcream ultramimi) • pisang barangan kecil yang sudah matang dan manis • minyak goreng
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          Nugget Ayam Jamur Wortel

          daging ayam fillet (paha lebih lembut), halus kan / cacah • jamur champion/ tiram (rendam air panas, remas,cacah) • Wortel parut (me: parutan keju) • terigu • maizena • bawang Bombay cincang halus • bawang prei ambil bagian batang saja, cincang halus • bawang putih yang besar,haluskan • merica • gula • saus tiram • garam / secukupnya •
          • 30 menit
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          Acar Timun (Resep Nenek)

          timun ukuran sedang, iris tipis • kentang ukuran sedang, iris tipis • bawang merah, iris • seledri ambil bagian daun saja, iris halus • air perasan asam limau • Garam • Merica bubuk • telur rebus potong tipis beserta kuningnya (kebetulan gk ada) • Emping goreng 1 genggam (kebetulan gk ada)
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            Asampadeh Nila Tahu

            nila (boleh ikan lainnya) • tahu, potong2 • jengkal daun kunyit • kecil daun jeruk • kecil daun salam • sereh, yang kecil geprek • Daun ruku2 / kemangi • Asam Kandis / asam Sunti/ asam belimbing • Air • Minyak secukupnya untuk menumis • Gula garam • bawang putih yang besar •
            • 30 menit
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            Pangsit Daging

            daging sapi halus (boleh ganti sesuai selera) • bawang prei, iris halus • bawang putih halus • kanji/ tapioka • kecap asin • saus tiram • Garam • Merica • Gula secukupny • Kulit pangsit • Minyak • Air •
            • +-35 bh
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            Peyek Kacang Ebi

            tepung beras • rice cooker tepung kanji/ tapioka • kacang, potong 2(boleh tidak ya) • ebi (boleh lebih) • kemiri sangrai • Kunyit halus • bawang putih, haluskan • ketumbar bubuk • kencur • telur ayam • daun jeruk, iris buang batang tengahnya.(Boleh lebih) • air (sesuaikan jangan terlalu kental atau encer) •
            • 120 menit
            • 1 kotak besar
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            Pangsit tumis nyemek

            Pangsit isi daging • telur • bawang bombay • Bawang prei • Kuah kaldu ayam (boleh kaldu bubuk ya mom) • Kecap asin • Gula garam • Air • Minyak tumis • ebi • bawang putih • merica
            • 15 mnt
            • 2 org
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            Tempe Mendoan

            tempe daun, iris • terigu • Kencur • Kunyit • bawang putih ukurang sedang, haluskan • ketumbar bubuk • daun bawang prei,iris halus(makin banyak makin enak) • Gula,garam • Air secukupnya, • Minyak goreng
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              Tauco Udang

              udang • Pete (optional) • tempe • bawang merah (iris) • bawang putih(iris) • Cabe hijau, atau lebih(iris serong) • cabe merah, atau lebih (iris serong) • lengkuas, geprek • jahe, geprek • Daun kunyit +- setelapak tangan dewasa • sereh, geprek • daun salam yg besar •
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                Oseng Sayur Dan Ebi

                pokcoy • kol • bawang merah iris • bawang putih uk besar, cacah • Kunyit halus sejumput kecil (boleh skip) • ebi • Gula garam, minyak
                • 15 menit
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                Hati Ampela Balado

                jeroan (hati dan ampela) • petai • kentang ukuran kecil • cabe merah • bawang merah • sedang bawang putih • jeruk nipis/ tomat (boleh salah satu ya) • gula (boleh skip) • garam/ secukupnya
                • +-20 menit
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                Sop iga

                iga • wortel • kentang • daun seledri • daun prei • kapulaga • cengkeh • kayu manis • pala bubuk • lengkuas digerprek • garam,merica,gula dan penyedap • Air •
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                  Ayam Lado Mudo + Ceker (Cabe Hijau)

                  Ceker 500gr yang sudah direbus hingga empuk • Ayam paha • Minyak untuk menumis • Air • sereh kecil • daun jeruk kecil • daun salam kecil • jengkal daun kunyit yang besar • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas •
                  • 30 menit
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                  Ayam Ungkap Goreng Balado

                  ayam • Minyak untuk menggoreng • bawang putih yang besar • kunyit • Garam • Air / secukupnya • cabe hijau • bawang merah • kemiri • potongan jeruk nipis/ kesturi • Garam
                  • 20 menit
                  • 1/2 kg ayam
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                  Kerang Balado

                  kerang kupas • Kentang / boleh tahu • Cabe merah • bawang putih UK besar • bawang merah • daun jeruk • potongan asam • Gula garam • Minyak untuk menumis
                  • +-20 menit
                  • 3 org
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                  Nasi Goreng Sederhana

                  Nasi putih 3 piring sedang • bawang putih • cabe merah • bawang merah, iris • seledri iris halus buang batangnya • Kecap • Garam • Penyedap
                  • 20 menit
                  • 3 org
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                  Lumpia Kentang Kuah Mesir

                  kulit lumpia • kentang • bawang bombai besar • daun bawang prei besar • bawang putih • telur • Gula garam merica • Terigu sebagai perekat • air • gula merah • asam jawa • bawang Bombay UK sedang iris tipis •
                  • 1 jam 30 menit
                  • +- 20 pcs
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