خضروات مشكله (فلفل رومي وباذنجان اسود صغير وحبة بصل كبيره مشقوقه من جهه واحده ومسلوقه عشر دقايق ورق عنب وطماطم كوسه وبطاطس • كيلوه بفتيك • بصل مفرومه ناعم • بقدونس مفروم • كزبره مفرومه • ثوم مطحون ناعم • فلفل اسود ملح بهارات لحمه نص ملعقه ملح ليمون ملعقتان دبس رمان ملعقتان عصير ليمون • زيت زيتون • مفرومه نيه • الصوص (قطعة تمر هندي منقوعه مع ملعقتان دبس رمان وملعقتان ليمون ونص ملح ليمون وحبة ماجي في كوب ماء ساخن • رز مصري مغسول