Eka Sulistya

jagung manis • santan • kecil gula merah / 6 sdm gula pasir • garam dan 1/2 sdt vanili • tepung maizena • skm putih bisa diskip

susu cair • ragi instan • gula pasir • telur • pasta susu (bisa skip) • terigu protein sedang /segitiga biru • susu bubuk • garam • batter/blueband • Minyak goreng • Gula donat dan pasta coklat

pohong yang putih punel • gula pasir atau sesuaikan manisnya • garam • blue ban • vanili bubuk • TABURAN KELAPA PARUT : • kelapa setengah tua diparut tambahkan garam sejumput aduk rata • daun pandan

tepung ketan • coklat bubuk • gula pasir • garam • susu uht rasa coklat • minyak goreng • CREAM / SAOS KEJU : • susu cair • keju parut • kental manis • maizena • BALURAN untuk mochi coklat : •

/2 kg daging kambing • gajih kambing • BUMBU MARINASI SATE YANG DIULEK.: • bawang merah • bawang putih • ketumbar bubuk • garam, • gula merah, • penyedap • kecap manis /1 sachet kecap manis • Daun pepaya untuk mengempukkan daging yang alot • BUMBU OLES BAKARNYA : •

tepung beras • tepung ketan • tepung kanji/ tapioka • telur • air • BUMBU HALUS : • kemiri • bawang putih • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • kencur •

telur • gula pasir • SP • vanili bubuk • terigu pro sedang • susu bubuk • blue band • TOPING : • Cery kering,keju parut,mesis

pisang raja nangka atau yg lain dikupas dan dipotong2 • ubi putih dikupas dicuci dan dipotong2 • kelapa diparut • gula pasir atau sesuai selera kemanisannya • daun pandan • garam • air ml

irisan yang udah bersih dan dicuci • bawang bombay diiris2 • bawang merah diiris2 • bawang putih diiris2 • tomat ijo besar dipotong2 • lombok ijo besar diiris2 serong • lombok merah besar diiris2serong • cabe rawit diiris2 • saos tiram • kecap manis • Garam,gula,penyedap,royco sapi • air •

tepung terigu serba guna • gula pasir • susu bubuk • tepung kanji • telur • air • ragi instan • Garam sejumput saja • /2 sdt Perisa susu / perisa vanili • BAHAN UNTUK BIANG : • air + 1/4 sdt soda kue dicampur diaduk rata • UNTUK TOPING : •

pete yang udah dikupas dan diiris bagi2/ sesuai selera • bawang merah yang agak besar diiris2 • bawang putih yang besar diiris2 • lombok merah besar diiris2 serong • cabe rawit atau sesuai selera diiris2 • Garam,penyedap rasa, kaldu jamur / atau penyedap sapi • Minyak goreng untuk menumis

rantang ikan pindang yang sudah dibersihkan dari kotorannya • bawang merah • bawang putih • tomat besar • Cabai merah dan bila suka pedas tambah Cabai rawit • bawang bombay • Cabai merah • bawang putih besar • bawang merah besar • jahe geprek • sereh geprek • saos tomat •

daging sapi lulur dipotong tipis2 atau sesuai selera • BAHAN SAOS KECAP : • Bawang putih digeprek lalu diris2 / dihaluskan • kecap manis • saos tiram • gula pasir • saos tomat • minyak wijen • kecap ikan • kecap inggris • micin./ diskipp • air •

ayam potong yang udah dpotong2 sesuai selera dan udah bersih • BAHAN untuk marinasi : • saus tiram • garam • kaldu ayam • merica bubuk • tepung maizena • BAHAN Tumisannya : • bawang bombay diiris2 • bawang putih digeprek trus diiris2 • bawang merah diiris2 • Cabai rawit secukupnya sesuai selera diiris2 •

dark cooking coklat • blue band • telur • gula pasir yang diblrnder • tepung terigu • coklat bubuk • garam

ayam dipotong 10 bagian / sesuai selera dan dicuci bersih • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit • ketumbar bubuk • merica bubuk • gula merah • jahe digeprerk • laos digeprek • daun salam • daun jeruk •

tepung terigu pro tinggi / t. Cakra • gula pasir • garam • bread improver • ragi soff instan • susu cair UHT • telur • blue band

BAHAN : A • terigu protein tinggi / cakra • margatin / butter • BAHAN : B • terigu protein tinggi / cakra • margarin / butter • air suhu ruang • gula halus / blender • ISI : • Coklat dan meses • Keju parut • Pisang raja / pisang agung

telur puyuh direbus dan udah dikupas kulit telurnya • tahu yang dipotong 2 dadu • lombok besar buang bijinya • bawang merah • bawang putih • cabe rawit / sesuai selera krpedasannya • kemiri • tomat dipotong kecil2 • laos • jahe digeprek • daun salam • Gula •

Sawi hijau potong2 cuci bersih • sawi putih,potong2 cuci bersih • wortel dikupas dan potong2cuci bersih • brongkol petiki rendam dgn air garam bentar.cuci bersih • Kubis potong2,cuci bersih • daun bawang cuci bersih potong serong 1 cm,cuci bersih • Bakso • Filet ayam secukupnya udang kupas • Sosis • bawang bombay iris2 • bawang putih cincang kasar • Garam secukupnya, •