Amanda Prasetyo

cabai keriting • cabai rawit oranye • bawang putih • garam • kemiri, sangrai • air untuk merebus

ayam (sy pakai bagian dada ayam kampung) rebus sampai matang • sisa air merebus ayam • air matang (tambahan saya) • udang kupas (sy skip) • santan instan @65ml • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • kunyit, sangrai (sy tidak disangrai) • ketumbar bubuk • daun salam • sereh, geprek •

roti tawar • selai stroberi • keju cheddar

telur • kuning telur • garam • gula pasir rose brand • kaldu bubuk • terigu • maizena rose brand • minyak goreng • air • pewarna kuning (saya skip) • paha ayam fillet • bawang putih (sy ganti 1 sdt bawang putih bubuk) •

tahu kulit ∆ (bisa juga pakai tahu pong) • 🍯Bahan sambal petis: • petis udang (sy merk dua kuali) • tepung maizena • air matang • kecap manis • bawang putih goreng (sy tidak digoreng) • bawang merah goreng (sy skip) • rawit hijau (resep asli 15 rawit hijau) • gula aren bubuk • gula pasir • garam •

ayam, potong sesuai selera • tahu kuning • kemangi • jeruk nipis • garam & lada bubuk • cabai keriting merah • cabai rawit oranye • bawang merah uk kecil/sedang • bawang putih uk sedang • kunyit • jahe • serai, geprek •

krupuk krecek tawar • tempe • tahu kuning • ampela rebus (dari +/- 500gr ampela mentah) • santan @65 ml • air • daun salam • lengkuas, geprek • serai, geprek • garam • gula merah, sisir • kaldu sapi bubuk/kaldu jamur •

kwetiau basah (sy 1 bks kwetiau kering direbus sebentar lalu tiriskan) • tahu putih, potong memanjang (lalu sy goreng) • telur, orak-arik • crab stick, iris tipis (asli 3 bakso ikan) • ebi kering (sy ebi sangrai dalam bentuk bubuk) • bawang putih, cincang • bawang merah, iris • tauge (sy 100 gr) • daun bawang, iris, pisahkan bagian putih dan hijaunya • 🥡 Bahan Saus: • saos tiram • kecap ikan •

nasi dingin (+/- 800-900gr) • bakso • telur ayam • kol/kubis • bumbu rendang instan (merk bebas) • bawang merah • bombay ukuran sedang/kecil • cabai rawit oranye (atau sesuai selera) • kaldu jamur/kaldu rasa sapi bubuk • kecap manis • garam (bila diperlukan)

jamur tiram • bumbu rendang instan (saya Bamboe) • bawang merah, iris tipis • daun jeruk • santan instan @65ml (dilarutkan dengan air) • air • gula pasir • garam • kaldu sapi bubuk

tahu (boleh tahu putih/kuning) • tepung kentucky (merk bebas) • bawang putih (sy 1/4 sdt bawang putih bubuk) • lada bubuk • garam • putih telur (sy telur utuh) • terigu protein sedang

telur • kol/kubis • terigu (tambahan saya) • daun bawang (sy skip) • cabai rawit oranye, iris (tambahan saya) • bawang putih (sy ganti 1/4 sdt bawang putih bubuk) • bawang merah, iris tipis • kaldu ayam bubuk • garam & lada

tepung terigu protein tinggi • gula pasir rose brand • susu bubuk (+/- 26 gr) • telur • ragi instan • bread improver (tambahan saya) • air es/susu cair dingin (sy 120 ml uht dingin + air es) • margarin • garam • Untuk menggoreng: • minyak padat (bisa menggunakan minyak goreng biasa juga secukupnya) • 🪅 Tiramisu Cream Filling: •

tahu cina (+/- 425gr) • sosis ayam, potong kecil-kecil • telur • bawang putih bubuk (2 siung baput segar) • bamer, rajang halus • tepung bumbu (sy tepung bakwan crispy, 3 sdm) • terigu (3 sdm) • lada bubuk • garam (sy 1/4 sdt, hati2 keasinan)

pisang (sy pisang cavendish) • terigu protein sedang (∆ biru) • susu cair • gula pasir • minyak sayur (sendok takar) • garam • baking powder (sy 1/2 sdt bpda) • telur • 🥞 topping: • Sirup maple/saus coklat/madu/dll

pasta spaghetti • ☘️ Untuk merebus pasta: • air • minyak goreng • garam • 🥫 Bahan saus bolognese: • daging sapi giling • sosis sapi (+/- 3 pcs) • bawang putih (opsional) • bawang bombay (onion) • saus bolognese siap pakai (+/- 180ml sy pakai delmonte) • gula pasir •

terigu serbaguna (sy ∆ biru) • telur • beef shortplate (bisa diganti protein lain misal: seafood/crabstick/sosis) • kubis/kol (+/- 1/4 bulatan kubis) • air • dashi powder (kaldu jepang marutomo/ katsuodashi) • garam • 🍣 topping: • saus okonomiyaki • mayonaise • katsuoboshi (ikan cakalang serut) • aonori (rumput laut kering yang ditumbuk halus, opsional)

coca cola • saos tomat (sy 6 sdm) • kecap inggris (boleh skip bila tidak ada) • madu • saos sambal (sy 1/2 sdm) • saos tiram • garam (sy 2/3 sdt) • kaldu bubuk (sy dashi powder) • gula pasir (sy 2 sdt) • maizena (dilarutkan dengan 1 sdm air)

brown sugar • susu cair • air panas • teh celup • es batu

gula aren bubuk (sy gula aren organik) • gula pasir (pakai sendok takar) • air matang