Freda Halim

samcan 250 gr kapsim, dicuci lalu semua potong dadu • Jahe sejempol digeprek,2 daun bawang bagian putih • hioko, iris2 • bawang putih dan 5 siung bawang merah,dicincang • Kecap manis • Gula merah • saus tiram • lada putih,gula garam dan kaldu jamur • kecil kayu manis • pekak/bunga lawang • Optional: telur rebus dan tahu jepang goreng • Optional: arak masak/angchiu

Nasi dingin • bawang merah • bawang putih • daun bawang iris serong • Cabe keriting sesuai selera,iris serong(bila suka) • Udang kupas (secukupnya) • lapchiong, iris kotakkotak,bisa diganti sosis biasa/luncheon • wortel, cuci kupas, potong kotak • brokoli kecil cuci,di cincang • jamur kancing beberapa butir, potong bagi 2 • daun kubis dipotong tipis panjang • kecap asin •

Paha ayam tanpa kulit,potong 3x3 cm • telur puyuh, rebus sd matang, kupas kulitnya.goreng sd berkulit • wortel ukuran sedang, cuci kupas dan potong sesuai selera • Buncis segenggam, cuci siangi dan potong serong • bawang putih cincang • 1 buah bawang bombay potong melingkar • cabai merah keriting, potong serong • jeruk nipis, ambil airnya utk melumuri ayam • Minyak sayur utk goreng ayam • kecap manis • saus tiram • kecap inggris •

telur ayam(jadi 4 egg in the nest) • sosis sapi,potong dadu kecil • udang kecil,buang kulit,rebus sampai berubahwarna,cincang • wortel ukuran besar, kupas,rebus,potong dadu kecil • buncis,rebus, potong dadu kecil • Margarin • Gula,garam,merica bubuk • Pala bubuk(aku 1/2 buah pala, dihaluskan)

daging has sapi, iris tipis • kecap shoyu/kecap asin biasa • gulapasir • merica bubuk • kentang ukuran besar, cuci kupas potong dadu • wortel ukuran besar, cuci kupas potong dadu • kacang polong beku(tambahan dariku) • minyak wijen(harus ya supaya wangi yummy) • bawang bombay iris memanjang/kotak • air putih • gula pasir • shoyu/kecap asin •

ayam kampung giling • beras biasa,cuci bersih • air putih • baput cuci,cincang halus • jahe,kupas cuci geprek • daun bawang,cuci dan iris • seledri,cuci dan iris • minyak sayur utk menumis • garam(aku 1/2 sdt) • penyedap(aku 1 sdt kaldu jamur) • kecap asin(aku 2 sdm) dan merica • minyak wijen

mie Telor merk Urai/1 bungkus panjang mie Atom Bulan • wortel ukuran besar potong korek api • caisim, cuci, potong 3 sd 4 cm • kacang polong(optional.ga pake juga gapapa) • baso sapi,belah dua • cabe merah keriting(tadi ngga pake krn utk anak2) • telor ayam negeri • minyak goreng+1 sdm kecap manis utk bumbui mie • Bumbu saat menumis: kecap, gula garam merica • baput • bamer • kemiri

telur ayam • kol, iris halus • wortel kupas cincang • daun bawang,iris halus • udang, cuci kupas n cincang halus • Pengokoh adonan:2 sdm terigu+1 sdm tepung maizena(aslinya sagu) • Bumbu: 2 sdt kaldu jamur 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica • baput cincang • kacang polong kalengan(tanpa airnya) • air putih/kaldu • saus tomat • gulapasir •

ayam giling • jamur shitake segar ukuran sedang,cuci dan potong dadu kecil • wortel ukuran kecil,kupas dan potong dadu kecil • bawang bombay ukuran sedang,potong dadu kecil/cincang • gula garam kaldu jamur merica • tepung tapioka • air • kecil jahe,kupas dan geprek • bawang putih,geprek • seledri,cuci dan iris2(aku pake daun bawang aja) • gula garam kaldu jamur/ayam dan merica

macaroni elbow,rebus sampai al dente.sisihkan • Bawang bombay ukuran besar,cincang • bawang putih,cincang • wortel ukuran kecil,kupas dan potong ukuran dadu kecil • kacang polong(beku) • jamur merang/champignon kecil,irisiris tipis • keju cheddar(aku craft,bebas mau ganti mozza atau yg lain • telor ayam negeri,kocok rata • susu full cream plain • sosis sapi,potong kecilkecil • kornet/smoked ham potong kecilkecil • butter utk masak/olive oil •

margarin+100gr butter(aku Blueband CnC) • gula halus • terigu kunci biru/protein rendah • susu bubuk(aku dancow) • maizena • baking powder double action(aku Hercules) • kuning telur • pasta susu/pasta vanilla

dori kirakira 4-5 ons • bawang putih cincang/geprek • jahe,kupas,cuci dan geprek(boleh juga di irisiris) • jamur shitake(aku bisa sampai 2 genggam jamur shitake) • Daun bawang,cuci lalu iris iris • kecap asin • air(100 cc) • gulapasir • minyak sayur

spaghetti • baput iris tipis • tuna in oil • gulapasir • susu bubuk dancow • garam • merica • kaldu jamur • tomat cherry/2 tomat besar,potong dadu • olive oil • butter • susu bubuk dancow full cream •

peach gum,rendam air biasa 2 jam, buang kotorannya • snow fungus,rendam air biasa 2 jam,lalu potong kecilkecil • biji teratai,rendam air panas(aku 4 jam) • sdm/sesuai selera lengkeng kering • manisan buah kundur • manisan jeruk • angco • goji berry • Gula batu • sd 1.5 liter Air putih

telur • gulapasir • SP(optional) • pasta susu(optional) • tepung terigu serbaguna • susu bubuk fullcream • /2 sdt BP • dus Santan kara 200 cc

dada ayam, cuci potong kotak • wortel cuci potong miring • jagung putren cuci potong miring • kacang kapri,cuci dan siangi • enoki,buang akar,potong 3 • bawang bombay besar,potong memanjang • baput cincang halus • pasta miso • saus tiram • Gula garam merica kaldu jamur • Pengental: 1 gelas air mata g+1 sdt maizena

tahu jepang,potongpotong • brokoli ukuran sedang,cuci,potong dan rendam air garam • baput cincang • bawang bombay,potong memanjang • daun bawang,cuci potong sesuai selera • jamur kancing,cuci potongpotong • jamur enoki,buang akar dan potong jadi 3 atau 4 bagian • Bumbu: 2 sdm saus tiram.1 sdm kecap asin • gula garam kaldu jamur dan merica • Pengental: 1 gelas air belimbing+1/2 sdt maizena

Nasi 1 centong(kirakira setengah mangkok) • mayonnaise • smokebeef/bacon,potong kecil, jadinya 1 sd 2sdm • telur ayam,beri sejumput garam dan merica,kocok lepas • daun bawang yg sudah diiris2

Salmon fillet,cuci,lumuri lemon dan garam secukupnya • jahe parut(aku skip,tapi kalau suka boleh aja) • madu • kecap asin • brown sugar • mirin(aku ga punya,skip) • angciu(non halal,skip saja) • air matang+1 sdt maizena • saus tiram • kaldu jamur • Pelengkap:1btg daun bawang,iris2, wijen putih sangrai

dada ayam • kacang mede,cuci lalu di goreng sampai matang,tiriskan • bawang meraj • bawang putih • paprika hijau,iris tipis memanjang • paprika merah,iris tipis memanjang • daun bawang potong sesuai selera • tepung serbaguna • Gula garam