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irisaraditya's kitchen

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@cook_8200518
Mataram - Lombok Island 🏝
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    Mendol tempe Malang

    tempe besar • bumbu lodeh instan (ada di foto) • bawang merah • bawang putih • lombok merah besar • ketumbar • garam • gula • daun jeruk purut • laos • kencur • terigu
    • 30 menit
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    Ayam Teriyaki Garlic Kikkoman

    gram • wortel • saos teriyaki garlic • Bawang bombay • Bawang putih • Minyak wijen • Gula • Garam • Merica • Tepung tapioka (untung mengentalkan kuah) • Tepung maizena • Jahe •
    • 30 menit
    • 1 orang
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    Siomay Tengiri/ Udang/ Ayam

    udang • ikan tengiri • putih telur • tepung tapioka • kulit siomay • Wortel untuk taburan • bawang putih • bawang merah goreng yang sudah dicincang • garam • gula • lada • saos tiram •
    • 15 biji
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    Bakwan sayur / heci / balabala

    Kubis • Wortel • Cambah • tepung terigu • tepung beras • garam • gula • lada • kaldu jamur
    • 1 porsi
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    Bakso Goreng Udang 🦐

    udang cincang • bawang putih • tepung terigu • tapioka • telur kocok • garam • merica • kaldu jamur
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      Sambel Terong Bakar 🍆

      terong ungu sedang • bahan sambal: • bawang putih • bawang merah • lombok merah besar • cabe rawit • gula merah • garam • terasi • kaldu jamur • jeruk limau • tomat merah
      • 1 porsi
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      Tempe Mendoan Sekseh

      tempe kotak sedang • bawang putih • ketumbar • garam • kaldu jamur • tepung terigu
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        Empal Goreng

        daging lulur sapi • bawang putih • kunir • ketumbar • kemiri • daun jeruk • jahe • laos • jeruk limau • garam • gula
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          Perkedel Kentang 🥔

          kentang besar • seledri • telur • bumbu halus : • bawang putih • bawang merah (goreng) • pala (enak yg biji asli) • garam • merica
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            Tim Ayam Kampung Sehat & Enak

            ayam kampung (sedang) • bawang merah • jahe • garam • merica butir
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              Bakwan/ Dadar Jagung 🌽

              jagung ukuran sedang • tepung terigu • tepung beras • tapioka • telur • bawang prei • bumbu halus : • bawang merah • kemiri • lombok besar • daun jeruk • kunci •
              • 5 porsi
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              Cwi Mie Malang / Mie Gloria

              mie Gloria / bisa pake mie lain • pangsit goreng • bawang daun • brambang goreng • Bahan topping : • dada ayam (bisa jd 4-5 porsi) • bawang putih • Merica • garam • soas raja rasa • kaldu jamur • Bahan bumbu : •
              • 1 porsi
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              Empal Suwir Balado

              daging lulur • daun jeruk • asam jawa • gula merah • garam • lada • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • cabe keriting / lombok merah besar
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                Koloke / Kolobak ala rumahan

                ayam/ bb • Bahan tepung : • tapioka • telur • garam • lada • mokucin (kaldu jamur) • Bahan saos asam manis: • saos tomat • bawang putih • nanas/ mentimun: wortel • lombok merah •
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                  Udang Bakar Madu 🦐

                  udang ukuran tanggung • bawang putih • madu (sy pake madurasa) • saos sambal • saos tomat • kecap manis • garam • jeruk nipis • mentega
                  • 2 porsi
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                  Ayam Geprek

                  ayam potong • tepung terigu • tepung maizena • telur • bahan rendaman : • bawang putih • lada putih • garam • bahan sambal : • bawang putih • cabe rawit (sesuai selera) • garam
                  • 4 porsi
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                  Kwetiauw goreng

                  kwetiauw basah • kecambah • sawi • telur • bawang putih • daging / ayam • garam • merica putih • gula • kecap asin • kecap manis • kaldu jamur •
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                    Kangkung Brambang Asem

                    kangkung segar • bawang merah • cabe rawit • gula merah padat • air asem jawa • garam
                    • 1 porsi

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