PaulineB

De retour à Lyon après presque 20 ans autour du monde, aux Etats Unis et en Asie, grande joie de retrouver la bonne cuisine française et la partager en famille et avec vous

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Fondant à la crème de marron et chocolat

crème de marron • Oeufs • Beurre • noisette de beurre pour le plat • Chocolat
- Pour 6 personnes
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Risotto aux courgettes et au saumon fumé

courgettes • tranches de saumon fumé • cube de bouillon aux légumes • Eau • Huile d’olive • CàS de crème fraîche • Riz arborio • Poivre
- Pour 4 personnes
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Sablés de Noël au chocolat

oeuf • beurre • sucre • farine • CàS de cacao non sucré • pincée de sel • Facultatif: noix de coco râpée
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Velouté champignons et noix

champignons de Paris frais • noix • cube de bouillon aux légumes • eau • échalote • bûche de chèvre • noisette de beurre
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Salade de lentilles et calamars 🐙

Lentilles vertes du Puy • Morceaux de calamars surgelés • CàS Huile d’olive • Çà S Vinaigre balsamique • àC moutarde • Ciboulette ciselée
- Pour 4 personnes
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Bœuf mijoté

boite de tomates pelées • vin blanc • carottes • oignon • filet d'huile d'olive • cube de bouillon aux légumes • bœuf pour bourguignon • d’eau • Herbes de Provence
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Pains au lait au Thermomix

farine • Lait • Sucre • CàC sel • sachets de levure de boulanger • œuf • jaune d’œuf • beurre • Facultatif: grains de sucre ou pépites de chocolat
- 10 petits pains environ
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Gratin de crozets aux légumes

crozets • courgettes • oignon • petits pois • champignons de Paris • paquet de lardons • crème fraîche liquide • Fromage râpé • Huile d’olive
- 5 personnes
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Salade simplissime d’avocats, pamplemousses et maïs

avocats • pamplemousses • petite boite de maïs • CaS de sauce soja • CaS d’huile d’olive • CaC de gomasio
- Pas de cuisson
- Pour 4 personnes
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Quiche poulet champignons et comté

d’émincé de poulet rôti • champignons de Paris • oeufs • pâte brisée • comté • noisette de beurre • crème fraîche • Sel • Poivre
- Pour 4 personnes
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Boulettes de veau au curry rouge

sauté de veau haché • Lait de coco • Cacahuètes • Curry rouge selon votre goût • oignon
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Tortilla au four

pommes de terre • oeufs • oignon • Huile d’olive
- Pour 6 personnes
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Gressins au parmesan et romarin

parmesan • farine • beurre • eau froide • càc Romarin • Sel • Poivre
- 10 gressins
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Compote pomme, poire et miel (Thermomix)

pommes • poires • àS de miel • CàS de jus de citron • Facultatif : cannelle • Facultatif : sucre (je n’en ajoute ute pas mais on peut mettre 1 C à soupe de sucre ou cassonade)
- Pour 4 personnes
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Croissants apéro façon pizza

pâte feuilletée • brique de sauce tomate • tranches de jambon • Gruyère râpé
- 16 mini croissants
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Orzo à la tomate et chorizo

orzo • boite de tomates pelées 400 gr • oignon • Huile d’olive • chorizo doux • Qqs feuilles de basilic • cube de bouillon de légumes • d’eau
- Pour 4 personnes
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Risotto aux petits pois et ricotta

riz arborio • ricotta • cube de bouillon • Huile d’olive • échalotes • qqs feuilles de basilic • d’eau
- Pour 4 personnes
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Moelleux à la crème de marron

creme de marron • oeufs • beurre
- Pour 4 personnes
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Tresse au poulet, champignons et comté

pâte feuilletée • champignons de Paris frais • oignon • Escalope de poulet • noisette de beurre • Fromage râpé • jaune d’œuf • càs de lait
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Linguine aux Pétoncles

paquet de pâtes à l’encre de seiche (250 Gr) • de pétoncles surgelées • noisette de beurre • crème fraîche • citron
- Pour 4 personnes